Aghjugna à u vostru librettu di strada

Sébastien CANTARA

Domaine de la Murta

Vini AB / AOP Corsica Figari

Accolta : Apartu tuttu l’annu

I tarritorii : Sud Corse

I catigurii : I vini

Figari Village
20114 Figari
  06 23 58 55 63
  s.cantara2a@gmail.com

U Duminiu di a Murta fistighjeghja oghji i so cinquanta quattru anni. Ma hè senza cuntà a prima vigna posta in u 1880 da l’arciarcimissiavu di Sébastien Cantara. Quasgi sei mila pedi à l’ettaru di calzi carcaghjolu neru pà una cunsumazioni suprattuttu in famidda.

“Hè u me missiavu, Joseph, conta Sébastien, novu rispunsevuli di u vignali, chì fonda u Duminiu in u 1963. I principali benefiziarii firmaiani i membri di a famidda ma si pò cunsidarà chì à parta si da sta data, u Duminiu di a Murta hà presu una nova partanza !”.

Riccu di una lascita paterna, di una furmazioni à u liceu agriculu di Sartè, Sébastien, incù i so 23 anni in u 2013, cumencia a ristruzzioni di a splutazioni in Agricultura Biulogica (AB), cumposta in maghjurità di vechji vigni. Oghji, trè ettari sò pronti è u prossimu prughjettu laca belli prumessi ! “I cunsigli è l’aiutu tramandati da Babbu sò stati propiu utili. I parti di u mistieri sò numarosi oghji è u tempu ùn devi essa un nimicu ! I tappi si finiscini incun iddu è ùn ci voli à avè ni a paura ancu s’è a socu chì a strada sarà longa !”. Passiunatu, Sébastien voli, dinò iddu, tramandà u so sapè fà di u Duminiu di a Murta, com’è u Babbu, Jean-Paul, l’hà insignatu, ardenti prutettori di a tradizioni viticula.

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