Aghjugna à u vostru librettu di strada

Joseph-Antoine ORSATELLI

Furmagliu campagnolu picurinu - Brocciu AOP - Agneddi lattaricci

Accolta : da uttrovi à ghjugnu.

I tarritorii : Centru di Corsica

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi

I pruduzzioni agriculi : U Brocciu, U casgiu corsu, Agneddu lattaricciu è caprettu

Lieu-dit Lecca Pegura
20250 Santa Lucia di Mercurio
  06 12 31 38 17
  jo.orsatelli@orange.fr

Ind’a famiglia Orsatelli, a tradizioni pasturali piglia tuttu u so sensu par via ch’edda si trasmitti tali è quali da ghjinirazioni in ghjinirazioni. Hè à fiancu à u babbu è a mamma chì Joseph Orsatelli è nanzu à eddu, u so fratellu Pierre-Jean, ani amparatu u mistieru di pastori. D’altrondi, « amparà » ùn hè tantu a parolla da impiigà. Si tratta più d’un’immersioni sana sana, da ziteddu, ind’ì l’universu di u pasturalisimu cà d’un’amparera com’è a cunniscimi. Ind’è l’ Orsatelli, u sapè fà hè un mimetisimu, guasgiu ereditariu !

« Ancu s’è quista ùn m’hà micca impeditu d’andà à veda in altrò, aghju sappiutu da sempri ch’e sariu pastori » cunfida cù sirinità Joseph Orsatelli. « A me vita hè quì, cù i me animali è issu quatru strasurdinariu di i muntagni curtinesi à l’urizonti », aghjusta u pastori.

Cù i so parenti, po cù u so fratellu, hà spartutu issa cerca di a qualità altissima di u pruduttu, issu rispettu d’una tarra lucali sputica ma dilicata è issu amori di u mistieru. D’altrondi, ind’è l’Orsatelli, ùn si compia viramenti mai ! Ghjovanu ritiratu, u frateddu Pierre-Jean, dà sempri una mani à u so frateddu minori pà a fabbricazioni di u furmagliu. Una storia di famiglia chì ùn pò cambià, hè cusì !

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