Aghjugna à u vostru librettu di strada

Christelle et Marc PARAVISINI

A Chjostra

Furmagliu picurinu casanu Brocciu AOP

Accolta : In casa : da ghjugnu à sittembri, 8 ori-2 ori (hè cunsigliatu di tilifunà nanzu).
lat : 42.04194600 / long : 8.75536400

À u casgili: da ghjinnaghju à ghjugnu, 8 ori-2 ori è 6 ori - 8 ori di sera.

I tarritorii : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi

I pruduzzioni agriculi : U Brocciu, U casgiu corsu


20111 Calcatoggio
  06.27.66.10.71 / 06.03.70.08.53
  parasca@wanadoo.fr

Quandu dui zitelli d’agricultori si scontrani, si pò scumetta chì si ciuttarani insemi ind’a listessa pignatta o piuttostu in a listessa tinella, pà essa più pricisu !

Marcu hè figliolu d’urtulanu è Christelle figliola di pastori, ma a leia trà i dui ùn s’hè fatta cà tardi. « Nanzu travagliavu ind’ì l’orti cù me babbu ma in u 2000, aghju compru a me prima banda di pecuri è Christelle, chì cunniscia bè u mistieru dipoi a so zitillina, m’hà righjuntu nantu à a splutazioni. »  Mentri uni pochi d’anni, u ghjovanu coppiu cumencia pianu pianu è si cuntenta di pruducia latti pà una cuuperativa lattaghja di a righjoni. Ma cù u tempu è a spirienza, Marc è Christelle pigliani a dicisioni di trasfurmà elli stessi a so pruduzzioni di latti. Oghji, u coppiu di pastori faci u so furmagliu è u so brocciu ogni matina ind’a piccula casetta di famiglia, trasfurmata dipoi uni pochi d’anni in casgiaria.

Ancu s’è u fraiutu hè di sicuru mutuali, si sò quantunqua spartuti i rispunsabilità : à Marcu li tocca à ghjisticia a banda d’animali, è tocca à Christelle a fabbricazioni di u furmagliu. Un coppiu allegru è ridanciu chì pari avè trovu i vii di l’armunia è di u piacè di travaglià insemi !

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