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Virginie et Jean-Luc ALBERTINI

Farina castagnina AOP – furmagliu caprunu - urtaglia

Accolta : Tutta l'annata

I tarritorii : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi, In ghjiru à l’arbureti è l’orti, In ghjiru à l’alivu è u castagnu

I pruduzzioni agriculi : A farin castagnina corsa, U casgiu corsu, I frutti è ligumi di Corsica

Daretu à un surrisu dolci è una bella sirinità, Jean-Luc Albertini hè un omu chì si batti dipoi sempri. Ch’ella sia ind’a so carriera militara, u so militantisimu puliticu o oghji, pà a salvezza di u so paesi è di i sapè fa antichi di i so antenati, Jean-Luc hà sempri travagliatu cù a stessa cunvinzioni è u stessu ardori.

Aiutati cù fideltà da a so moglia Virginie, a li prova sempri, par via di u so travagliu, à cunsirvà a so attività in paesi. « Quì, ùn hè u travagliu chì manca par quillu chì si dà i mezi pà avanzà ! rimarca Jean-Luc cù umilità. Ci voli à accittà di campà ci cù i  fastidii di u mondu campagnolu », cuntinuveghja Jean-Luc.

Incù Virginie, ùn ani tricatu tantu, è ani sceltu stu distinu da u ghjornu ch’elli ani dicisu di vultà à campà in paesi. Par quissa, ani fattu a scumessa di a pluriattività trà a pruduzzioni di farina castagnina, l’allevu caprunu è l’urtulami.

« Sta pluralità ind’i nostri attività hè di primura pà pudè campà, è di fatti hè un bè ! Quissa ci parmetti di schivà à sulitudini è a rutina », dici in cunclusioni cù filusufia

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