Aghjugna à u vostru librettu di strada

Jean Claude CRISPI et fils

Corse Plants Production

PIANTINE URTULANE AB PPAM AB (piante à prufume, arumatiche è midicinale)

Accolta : Da u marti à u vennari 14o-18o / chjusura di lugliu-aostu.

I tarritorii : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

I catigurii : In ghjiru à l’arbureti è l’orti

I pruduzzioni agriculi : I frutti è ligumi di Corsica

lieu dit Rascine, Chemin de Manera - San Giuliano
20230 San Guiliano
  06 52 57 80 61 / 06 19 40 81 07
  crispi.jc@gmail.com

Hè in cucina chì Jean-Claude Crispi hà principiatu à travaglià i prudutti di u territoriu isulanu ch’ellu apprezzava tantu. Poi l’upportunità di ripiglià a splutazione di terre agricule nantu à a Costa Verde s’hè prisentata à mezu à l’anni 80. “Incù a mo moglia, Catherine, avemu cuminciatu à travaglià e terre familiale da e parte di San Ghjulianu. Durante anni è anni, avemu cuncentratu a nostra attività nantu à l’urticultura ma hè una cultura delicata è chì ci vole à scaldà assai, dunque cara in energie.”

À pocu à pocu, u coppiu cumencia à riflette à una ricunversione in a cultura urtulana. I primi legumi biò di Jean-Claude Crispi cunnoscenu u succesu in furia. “Eramu suddisfatti di l’accolta fatta à i nostri legumi ma aviamu cuscenza d’esse limitati da u spaziu di a nostra splutazione.” In u frattempu, a cultura di a murella cunniscia un interessu novu è i Crispi anu capitu in furia chì i bisogni in piantine ghjovane di murella cuminciavanu à risente si da i sfarenti pruduttori d’oliu essenziale.

Hè oramai incù l’aiutu di u so figliolu Marc-André chì Jean-Claude corre per ste machje per racoglie e granelle salvatiche chì guarantiscenu l’integrità genetica di a pianta endemica. Oghje, babbu è figliolu perseguiscenu a stensione è a mudernisazione di a so splutazione furniscendu assai piantine arumatiche è urtulane à i prufessiunali è i particulari chì venenu à pichjà à a “finestra” di a so serra. Un sapè fà è un seriu mai smentiti !

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