Aghjugna à u vostru librettu di strada

Marc CESELIA

Le potager en herbes

Piante arumatiche - Fiori manghjatoghji - Legumi di stagione

Accolta : D'aprile à nuvembre, pigliendu un appuntamentu.

I tarritorii : Sud Corse

I catigurii : In ghjiru à l’arbureti è l’orti

I pruduzzioni agriculi : I frutti è ligumi di Corsica

#StateInCasa : les producteurs vous livrent !

les Hauts de Sant'Amanza
20169 Bonifacio
  06.38.31.49.57. / 06.85.53.22.84.
  contact@lepotagerenherbes.fr |   www.lepotagerenherbes.fr

Si tratta di un coppiu fora di u cumunu cù un parcorsu appassiunante ! Li piace à ride à Marc Ceselia, chì tocca avà a sessantina. Solu dopu à qualchì stalvatoghju, chì quandu vene u mumentu di spiecà a so attività, eccu lu bellu seriu, cuntendu cun ardore u so sapè fà. Charlène Mélou, 35 anni, preciseghja ciò ch'ellu hè u so mistieru. "Femu in priurità fiori manghjatoghji, piante arumatiche è po l'urtulani di stagione." È subbitu ch'ella spunta a so siluetta spurtiva à mezu à e piantazione, hè per fà scopre à i visitatori un centu di savori !

Basilicu bergamotta, erba barona di Tailanda, bachi di Sichuan è mille altri prufumi muscanu sti 8000 metri quadrati di terreni famigliali. Composti d'erbe è di fiori endemichi ma micca solu, si facenu rimarcà e cumpusizione di u Potager en herbes cù sta scumessa scema di fà cresce spezie di u mondu sanu inde a terra bunifazinca. "Ùn hè micca fatta di modu scuntrullatu", preciseghja Marc. Ben ch'elle sianu uriginarie di u mondu sanu, travagliemu cù i circuiti corti ! Per un dettu, ci addirizzemu à una pepinierista di Prupià per tuttu ciò chì vene da fora. Per u restu, riguaremu e nostre grane è femu ancu unepochi di baratti !

" Cù ste parolle maestre : autunumia è curiosità ! Oghje, s'hà fattu a spluttazione un laburatoriu novu novu di trasfurmazione, s'incaricheghja Marc di e cumande, prupone i chutney, u gelu, l'olii arumatizati è ancu una gamma di sciroppi. S'incaricheghja Charlène di a surveglienza è di l'intrattenimentu di e piantazione ("chì ghjè più minuziosa" ricunnosce u so cumpagnu !) Hè sempre immensu u campu di e scuperte per Marc è Charlène è u benestà di tutti !

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