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Bernard SABATIER

Les Ruchers de la Travone

Miel AOP

Accueil : à 6.4km du rond point de Folelli,
toute l'année sur rendez-vous,
et du 15/06 au 15/09, l'après-midi du lundi et du mercredi

Territoire : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Catégorie : Les miels

Productions : Les Miels de Corse

Lieu dit Casette, commune de Pruno - D506
20213 Pruno
  04 95 35 02 81 |   06 76 57 10 12
  bern.sab@outlook.fr

Pendant des années, c’est le bourdonnement des ordinateurs qui a rythmé le quotidien de Bernard Sabatier et rien, à vrai dire, ne le prédisposait à un changement de vie aussi radical. Comme souvent, c’est une rencontre qui sera déterminante : « J’étais informaticien et je ne posais pas vraiment la question d’une réorientation professionnelle. Fortuitement, j’ai fait la connaissance d’un vieil apiculteur et tout a basculé » confie Bernard Sabatier le sourire aux lèvres et de poursuivre. « Il m’a appris les rudiments élémentaires du métier mais surtout sa passion pour les abeilles et l’apiculture.

Avec le recul, je pense, qu’inconsciemment, j’aspirais à ce changement de vie ». Les premières années, c’est dans le sud de la France que Bernard Sabatier pose ses ruches et puis « ma fille est venue s’installer en Corse et je suis devenu grand-père, alors ma femme et moi ne nous sommes pas posé la question bien longtemps, nous l’avons suivie ». Aujourd’hui, le jeune grand-père profite autant de sa vie de famille que de la générosité de la nature

« Ici la nature est généreuse toute l’année et la grande variété végétale qu’offre la Corse nous permet de produire chaque année six ou sept miels différents avec des textures, des caractéristiques bien affirmées. En ce moment par exemple, c’est le lierre qui est à l’honneur et produit un miel légèrement acidulé qui cristallise très vite. Au printemps, le maquis en fleur, nous donne un miel clair, doux et parfumé… » Visiblement, Bernard Sabatier savoure sa nouvelle vie au milieu des abeilles sous le soleil de Corse !

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