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Magali et François GOZZI

Charcuterie AB, porcelets fermiers

Accueil : Vente sur rendez-vous.
Sur réservation : visite du parcours porcin sous châtaigniers, histoire du village : 3h avec "spuntinu" (pause dégustation) : 20€/personne

Territoire : Corsica Livantina

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Culture/nature/bien-être/loisirs

Productions : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa

Village
20270 Moïta
  06 85 82 99 64
  magali.gozzi@caramail.com

Rejoindre les contreforts de la Corsica Linvantina constitue déjà, en soi, une rencontre, celle d’un territoire contrasté par une plaine riche, chargée d’agrumes, parcourue de vignobles, de pacages et un relief altier aux maisons belles et austères cernées de châtaigniers millénaires.

La rencontre de François et Magali Gozzi, éleveurs porcins à Moïta, présente un contraste tout aussi saisissant. D’un côté, un enfant du village, François, attitude réservée, regard fier ; de l’autre Magali, jolie brune pétillante à l’accent chantant rappelant son Avignon natal.

Quand ils se sont rencontrés, lui, élevait déjà des cochons et elle, découvrait la Corse en donnant des cours d’équitation. Quelques parties de rami entre amis ont fini par sceller leur union et ont permis de dessiner les contours d’un projet de vie commun où les rôles sont désormais bien partagés. Lui, s’occupe de charcuter et d’entretenir l’exploitation ; elle, a véritablement tissé une relation privilégiée avec ses bêtes qu’elle élève et nourrit avec enthousiasme et bienveillance.

Fait peu courant en Corse, la majorité du bétail n’est pas destiné au charcutage mais à l’export de porcelets haut de gamme qui finiront sur les grandes tables de l’Hexagone !

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