Ajouter à votre carnet de route

Dominique et Jean Yves MORGON

Ferme Aravina

Charcuterie AOP, chambres d'hôtes

Accueil : D'avril à septembre,
Plats cuisinés "fait maison" sur commande et présence sur les Marchés hebdo et/ou mensuels de Porto Vecchio, Lecci, Sartène, Bonifacio

Territoire : Sud Corse

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Les tables & chambres d'hôtes, fermes-auberges & gîtes

Productions : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa

Route Des Sites Archéologiques De Cucuruzzu
20170 Levie
  04.95.72.21.63. |   06.33.87.04.14.
  domi.jy@wanadoo.fr

Installés sur le continent et spécialisés dans l’import-export de compositions florales, rien ne laissait présager que  Dominique et Jean-Yves Morgon reviendraient un jour en Corse pour élever des cochons et des abeilles. Pourtant c’est un véritable appel de la terre qui a présidé à cette soudaine reconversion. «  Ma femme et moi voulions nous rapprocher de la nature et ne pas attendre la retraite pour revenir vivre ici ! ».

Quand l’opportunité d’acquérir une vielle bâtisse de granit en plein cœur de l’Alta-Rocca s’est présentée, le couple n’a pas réfléchi un seul instant. Certes il a fallu rénover la maison, constituer un cheptel de porcs et réapprendre auprès des anciens du village les gestes ancestraux du charcutage mais, malgré l’ampleur de la tâche, la certitude de faire le bon choix était plus forte.

« Aujourd’hui, nous ne regrettons rien et apprécions chaque jour un peu plus notre nouvelle vie au point de la faire partager à d’autres avec notre table et nos chambres d’hôtes », confesse Jean-Yves. Avec le même enthousiasme ils envisagent l’évolution de leur exploitation. Prochainement, c'est une conserverie de plats corses qui verra le jour grâce au talent de cuisinier de l'ainé de leurs quatre enfants !

‹‹ Retour