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Jean-Paul PIETRUCCI

Charcuterie AOP - Veau corse

Accueil : Accueil : De Fin Mars à mi - Juillet pour la vente de la charcuterie.
Vente de caissettes de veau toute l'année (sous réservation)

Territoire : Centru di Corsica

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa, Le Veau de Corse

Route d'Albertacce
20224 Casamaccioli
  04.95.48.03.27 |   06.12.77.18.64
  angetoussaintpietrucci@orange.fr

Ayant grandi au milieu des brebis de son père, Jean-Paul Pietrucci ne se destinait pourtant pas, dans un premier temps, à poursuivre le chemin tracé par ses aïeux dans les montagnes niulinche.

« Moi, je voulais être professeur de sport mais je savais que mon père rêvait que je prenne sa suite alors, un beau jour, j’ai décidé de ne plus retourner à la fac et de créer mon exploitation. » Si le père de Jean-Paul pouvait se réjouir d’avoir été entendu, le jeune homme a tenu d’emblée à afficher sa spécificité. « C’est vrai qu’ici, nous travaillons en famille et que l’entraide mutuelle est pour nous une évidence, mais ce qui m’intéressait, c’était de concevoir mon propre projet agricole. J’ai donc choisi l’élevage des vaches et des porcs.

Aujourd’hui j’adore mon métier et je ne regrette absolument pas mon choix », résume le jeune homme qui fourmille d’idées pour développer l’agriculture et l’agri-tourisme dans le Niolu. « Entre le lac l’été et la neige l’hiver, le potentiel de la micro-région est énorme et en-core sous-exploité à mes yeux et les agriculteurs du Niolu ont un rôle majeur à jouer dans ce déve-loppement » conclut-il. Tout un programme !

 

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