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Raphaël VESPERINI & Charlotte LUGREZI

U Terra Dolce

Fromage fermier de chèvre (Brocciu AOP 2023)

Accueil : De décembre à juillet - 10h à 16h (téléphoner avant)

Territoire : Gravona Prunelli Paesi d'Aiacciu

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : Le Fromage Corse

Certaines fois les planètes semblent vouloir s’aligner pour que deux êtres se rencontrent !

Au départ, c’est l’histoire d’une jeune fille et d’un jeune garçon qui partageaient le même amour de la nature, des animaux en général et des chèvres en particulier. Raphaël  Vesperini passait week-end et vacances avec son grand-père éleveur sur les hauteurs de Sarrola Carcopino pendant que Charlotte Lugrezi suivait le plus souvent possible son père qui venait rendre visite à son ami éleveur. C’est donc l’amitié des aïeux qui a permis la rencontre de Charlotte et Raphaël.

Au fil des ans, l’amitié s’installe, la complicité aussi, l’amour partagé pour cette vie naturelle au contact des animaux puis l’amour tout court.

Au sein du jeune couple, c’est Charlotte qui franchit le pas la première et constitue son premier troupeau de caprins. Raphaël la rejoint, partiellement d’abord puis totalement par la suite. Aujourd’hui Raphaël et Charlotte sont à la tête d’un troupeau de 350 chèvres corses qu’ils baladent entre Sarrola Carcopino l’hiver et le mont Sant’Eliseu l’été venu. Si Charlotte est plus discrète et se dérobe aux photos, elle constitue néanmoins un parfait binôme de bergers avec son mari, où chacun a réussi à trouver son rôle et sa place.

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