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Yann-Antoine VAILLANT

L'Ortu di u Fiuminale

Maraîchage - Oeufs de poule et de caille

Accueil : De Mai à Septembre : 9h - 13 h

Territoire : Balagna

Catégorie : Autour des vergers et des potagers

Route de Santa - Reparata
20220 Monticello
  06.33.46.14.26
  yannantoinevaillant@gmail.com

 Yann-Antoine porte bien son nom. C’est en véritable conquérant que le jeune agriculteur, à tout juste 24 ans et à la sueur de son front, s’attèle au défrichage du terrain de sa future exploitation de six hectares. « Je réalisais alors un rêve d’enfant, raconte Yann-Antoine.

Travailler au grand air et au cœur d’une nature à la fois sauvage et maîtrisée. Je n’aime pas le terme de « maraîchage ». Je préfère dire que je possède un grand jardin dont je vends la production ! » plaisante-t-il.

Aujourd’hui, l’Ortu di u Fiuminale offre de nombreuses variétés, cultivées de la graine au fruit : tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons et bien d’autres encore. En 2017, l’exploitation s’agrandit avec les élevages de 200 poules et cailles. En plus de la vente directe, Yann-Antoine propose ses légumes trois jours par semaine au marché de Monticello, de mars à septembre.

Le perfectionniste Yann-Antoine tient à maîtriser au mieux les techniques pour parer aux maladies avec pour ambition une conversion en agriculture biodynamique.

  Un bel avenir s’ouvre donc pour l’Ortu di u Fiuminale !
 

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