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Marie-Josée MONDOLONI

Spiruline Paysanne Corse

Spiruline

Accueil : De juin à octobre sur rendez-vous,
visite gratuite dès l'achat d'un sachet de 100g

Territoire : Sartinesi Valincu Taravu

Catégorie : Autres ...

N 196 - Entre Propriano et Petreto
20113 Olmeto
  06 72 03 39 04
  spirulinepaysannecorse@orange.fr |   www.spirulinepaysannecorse.com

Il est assez rare, pour être souligné, de passer du stade de simple consommateur à celui de producteur professionnel. C’est pourtant le parcours original suivi par Marie-Josée Mondoloni, spirulinière à Olmeto. Écoutons-la :

« J'ai toujours consommé de la spiruline pour mon bien-être. Ma rencontre avec un producteur du Sud de la France a été un révélateur pour moi et m'a donné envie de me former au métier de spirulinier et de l'exercer en Corse. Je suis rentrée dans une unité professionnelle au CFPPA d'Hyères où l'on m'a appris ce métier très particulier ».

Au-delà de son plaisir et de sa consommation personnels, Marie-josée est heureuse, et fière également, d’être pionnière en Corse dans la production et la démocratisation de cette cyanophycée « C’est un aliment exeptionnel qui me fascine et dont je découvre, chaque jour, de nouvelles vertus. Je ne me lasse pas de le faire connaître au plus grand nombre. De plus, nous avons la chance de bénéficier d’un environnement naturel préservé qui nous permet d’obtenir une spiruline de très grande qualité. » Pour Marie-Josée Mondoloni, chaque nouveau converti à la consommation de spiruline est un partage sur la voie du bien-être !

 

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