Agricoltura corsa

Qualità e identità

La Corsica è una terra in grado di offrire una varietà incredibile di prodotti e di competenze, a testimonianza della sua storia e della sua posizione geografica, nel cuore del Mediterraneo.

Questi prodotti possiedono caratteristiche particolari legate alla loro composizione, oppure al metodo di produzione o trasformazione. Tali specificità rappresentano un valore aggiunto e consentono la loro differenziazione.

Questa distinzione qualitativa e identitaria è inoltre riconosciuta e attestata da numerosi marchi ufficiali di qualità. Attualmente sono almeno 12 i prodotti dell’agricoltura corsa protetti da una denominazione di origine controllata e protetta (Appellation d’Origine Contrôlée, AOC, e Appellation d’Origine Protégée, AOP, la DOP francese): vini, formaggio brocciu, olio d’oliva, miele, farina di castagne, salumi. Il riconoscimento IGP (Indication Géographique Protégée, “Indicazione Geografica Protetta”) è stato ottenuto dalle clementine, nocciole, pomeli e dai vini con indicazione geografica “Ile de Beauté”. La clementina è anché stato ottenuto il Label Rouge.

La Corsica e i suoi produttori desiderano compiere ulteriori passi avanti. Sono in corso infatti numerose altre iniziative di riconoscimento: AOC per i formaggi e la cipolla del Capo Corso, IGP per l’agnello, il capretto, il kiwi e oli essenziali di elicriso.

Questi marchi ufficiali garantiscono l’origine e la qualità dei prodotti. Permettono inoltre di proteggere e di trasmettere le competenze professionali per perpetuare queste produzioni e le attività a esse associate. Servono infine a preservare paesaggi tradizionali, razze e varietà locali e a incentrare l’attività nei territori della denominazione che, generalmente, sono zone rurali in corso di spopolamento.

Se le attuali iniziative si concretizzeranno, la Corsica disporrà di una serie di prodotti certificati tra le più ampie in Europa.

In parallelo, numerosi imprenditori agricoli e allevatori di tutte le varie tipologie di produzione corsa (agrumi, orticoltura, carne bovina, vini, miele, farina di castagne ecc.) hanno deciso di adottare le regole dell’agricoltura biologica.

QUALCHE CIFRA

  • » Superficie agricola utile (SAU) totale: 170.000 ettari
  • » Unità lavorative annue (ULA): 4040
  • » 3 associazioni di categoria regionali riconosciute dal Ministero
    • SIDOC: associazione di categoria olivicola
    • ILOCC: associazione di categoria lattiera
    • CIVC: associazione di categoria viticola
  • » 6 razze/specie locali riconosciute
    • Razza suina Nustrale
    • Razza caprina corsa
    • Razza ovina corsa
    • Razza bovina corsa
    • Razza equina corsa
    • Ape ecotipo corso Apis Melifera Melifera
  • » 12 AOC/AOP
    • 4 AOC vini di Corsica (1975)
    • AOC Muscat du Cap Corse (Moscato del Capo Corso, 1975)
    • AOC/AOP Miels de Corse Mele di Corsica (Mieli di Corsica, 1998)
    • AOC/AOP Brocciu (1998)
    • AOC/AOP Huile d’olive de Corse Oliu di Corsica (Olio di oliva di Corsica, 2004)
    • AOC/AOP Farine de châtaigne de Corse Farina castagnina corsa (Farina di castagne corsa, 2006)
    • AOC Prisuttu jambon sec de Corse (prosciutto stagionato di Corsica, 2012)
    • AOC Coppa di Corsica Coppa de Corse (2012)
    • AOC Lonzu/Lonzo de Corse (2012)
  • » 4 Indicazioni geografiche protette
    • IGP clémentines de Corse (Clementine di Corsica, 2007)
    • IGP Vins de l’île de beauté (Vini dell’Isola della bellezza, 2011)
    • IGP Noisette de Cervioni (Nocciole di Cervioni, 2014)
    • IGP Pomelo de Corse (Pomeli di Corsica, 2014)
  • » Label Rouge Clementine (2014)
  • Agricoltura biologica
    • 282 agricoltori
    • 9500 ettari