Aghjugna à u vostru librettu di strada

Dominique ROSSI

Domaine Aliso Rossi

Vini AOP Patrimoniu - Muscatu AOP Capicorsu

Accolta : Tutta l’annata à a cantina o à u puntu di vendita situatu ind’a stretta principali di u paesi di San Fiurenzu

I tarritorii : Nebbiu - Capi Corsu

I catigurii : I vini

I pruduzzioni agriculi : I Vini di Corsica

Ci sò viaghji chì cambiani una vita…

Dopu avè campatu in Califurnia hè cambiatu u parè di Dominique Rossi nantu à u so mistieri. « Hè sopratuttu par l’urganisazioni di l’impresa par a viticultura. » ci spiega quiddu chì hè oghji u pruprietariu di u duminiu Aliso Rossi. Dapoi parechji anni u vignaghjolu sfrutta l’antichi vigni di u missiavu cù l’aiutu di a so moglia Sophie, chì hè ingignera in enulugia.

A passioni, a ricerca di u gustu è di l’innuvazioni di Sophie è Dominique ani pocu à pocu trasfurmatu sti tarri posti in cori di l’aghja di l’appillazioni Patrimoniu è Muscatu di u Capicorsu in un vignetu d’eccezzioni.

Alzati nantu à cuddetti à a sulana, i vigni si godeni tarri diversi assai : certi lenzi sò vicinu à u mari, d’altri à a muntagna…Quì ci hè u matticciu, più in dà a tarra rossa o u calcariu…Da sta diversità nascini vini svariati cù muschi fini è intensi, certi sò veri capilavori ! Hè stata ben battizata a « Cuvée des artistes » illustrata ogni annu da un pittori o un zuccadori corsu, hè una tinillata di cullizzioni, rigularmenti  primiata !

Uvizami endemichi Niellucciu, Vermentinu è Muscatellu sò cultivati rispittendu una tradizioni schietta « A nostra vulintà, di sicuru hè di mudernizà senza smetta u duminiu…ma i nostri tecnichi di cultura, eddi, sò firmati tradiziunali. Hè ciò chì ci parmetti d’acquistà sti vini senza paru. » Ci voli à vena à tastà dirittamenti nantu à a splutazioni o in a cantina d’assaghju in San Fiurenzu.

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