Aghjugna à u vostru librettu di strada

Jean VITI

Ferme I Frasseddi

Casgiu caprunu

Accolta : Da aprili à aostu.

I tarritorii : Sud Corse

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi

I pruduzzioni agriculi : U casgiu corsu

Route Des Sites Archéologiques De Cucuruzzu
20170 Levie
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Ind’è i Viti s’hè sempri fattu l’addevu nantu à sti piani arbosi di u Pianu di Livia. Tandu Jean Viti hè andatu nantu à i passi ch’erani dighjà quiddi di i genitori, missiavi, zii, cugini o frateddi.        

A dici in pochi paroddi : « À dilla franca, ùn mi sò mancu postu a quistioni. Femi l’addevu da tanti generazioni è basta ! »

Cumencia ad addivà i vacchi, po i pecuri prima di passà à i capri chì li dani u latti par fà u so casgiu. Ma i Viti ùn ani un’attività è basta, prima di tuttu sò travagliadori, hè par quista chì dopu a munta è u casgiu fattu, Jean Viti torra maciddaru è vendi a carri à i paisani. Ci spieca : “Aghju dinò i porchi par fà a me salamaria.” « Sò sempri à travaddà ma mancu ùn mi n’avvicu. I me parenti l’ani fatta nanzi chì hè a noscia manera di campà dapoi generazioni. »

Quandu l’animali li lacani un pocu di tempu, Jean metti à rialzà anziani caseddi di u rughjonu « solu par u piacè ! » ci piaciaria à dì !

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