Aghjugna à u vostru librettu di strada

Jean-Pascal FONDACCI DE PAOLI

Amandule Nustrale

Amanduli sbuchjulati (arrustiti è saliti)

Accolta : Tutta l’annata

I tarritorii : Balagna

I catigurii : In ghjiru à l’arbureti è l’orti

I pruduzzioni agriculi : Nucigliuli è amanduli

Zitellu, Jean-Pascal era sempri à fiancu à u so babbu  nantu à i tarri cultivati A Petraghjola. « U mulinu hà sempri asistutu nantu à u duminiu. Hè u simbulu di sta passioni spartuta cù i me antichi » conta l’anzianu stututori. Com’è u babbu, Jean-Pascal hà sceltu i via di l’insignamentu, ma in u 2006, franca una tappa nova.

« Era ghjunta l’ora di francà u passu è di cunsacrà mi à veru à a splutazioni. Dipoi trè anni, socu dunqua un ghjovanu agricultori ! » dici ridendu l’omu di quaranta anni.

Oghji, hè aiutatu di modu seriu da u figliolu, Jean-Jo, ghjuvanottu dinamicu è ridanciu chì u so sonniu saria di suvità più tardi una furmazioni agricula. U capimachja di i lochi t’hà deci ettari d’alivetu à i quali s’aghjustani deci ettari d’amanduli. « St’ultima cultura era prisenti di manera naturali nantu à u duminiu. U me babbu è u me ziu ani dicisu d’arricchiscia a piantazioni in u 1973, aghjusta Jean-Pascal. Allora, quandu hà tuccatu à mè, aghju cunsirvatu è sviluppatu sta lascita. » Ma dipoi dui anni, Jean-Pascal hà iniziatu un’attività in più nantu à a prupietà : l’urtaglia. Pà aghjustà un’attività, in più di a Midaglia in oru uttinuta à u Salottu Internaziunali di l'Agricultura in u 2011 !

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