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Paul PROTO

La Ferme de la Conca d'Oru

Uova AB - Orticultura -

Apertura : Accoglienza:
Dal lunedì al venerdì: 9:00 - 12:30
Sabato: 9:00 - 12:30 e 15:00 - 19:00
Su appuntamento: 06.63.23.63.37

I territori : Nebbiu - Capi Corsu

Le categorie : L’allevamento, i salumi e i formaggi, Frutteti e orti

Produzioni agricole : La frutta e i legumi di Corsica

Route de Nonza
20253 Patrimonio
  04.95.31.77.92 |   06.63.23.63.37
  paul.proto2b@gmail.com

~~La permacultura è un metodo progettato per la realizzazione di sistemi strettamente legati all'ecologia naturale e alla tradizione. Ispirarsi dal funzionamento della natura, questa è l'impronta della Ferme de la Conca d'Oru situata nelle pianure del Nebbiu da parte di Paul Proto. «Con 1000 m2, una micro-fattoria che conserva sia una dimensione su scala umana ma anche sorprendente, un alto potenziale di rendimento!» Con l'arricchimento delle letture sul tema, sulla base di esempi di aziende agricole riconosciute, l'agricoltore apre la sua fattoria avicola nel mese di aprile 2016. Duecentocinquanta polli sono la delizia degli amanti al mercato di Bastia e sono in vendita diretta presso la fattoria. Il giardino si struttura lentamente ma serenamente al ritmo di Madre Natura. «È essenziale che si ritrovi la voglia di consumare, come si faceva quarant’anni fa. Mangiare verdure di stagione, ritrovare varietà antiche e contadine di elevato valore nutrizionale: si tratta di consumo positivo, racconta questo appassionato (anche di ballo country!) prima di concludere: «Ciò che uccide è la monocoltura!» Ascoltandolo, finalmente ci siamo rassicurati relativamente a un futuro culinario radioso!

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