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Camille-Anaïs RAOUST
Domaine Maestracci
Vini DOP Calvi
Apertura : Fuori stagione, martedì e venerdì, dalle 9.00 alle 12.00 e dietro appuntamento.
In alta stagione, tutti i giorni, tranne domenica e i giorni festivi, dalle 9.00 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 19.30.
I territori : Balagna
Le categorie : I vini
Produzioni agricole : I vini di Corsica
20225 Feliceto
04.95.61.72.11
contact@domaine-maestracci.com | www.domaine-maestracci.com
Camille Anaïs Raoust, 31 anni, è responsabile dei trenta ettari del Domaine Maestracci nella piana del Reginu. La giovane donna appartiene alla quinta generazione che gestisce il vigneto! «Nel 2015, quando mi sono ritrovata alla direzione della proprietà, sapevo ciò che di nuovo volevo instillare, per cui ho immediatamente capito l'ampiezza del lavoro che ci sarebbe voluto! » In effetti, con una laurea in ingegneria (poi di enologia, conseguita a Montpellier nel 2009), Camille Anaïs ci tiene a mettere le conoscenze acquisite al servizio della ricerca nel campo della biodinamica.
«Abbiamo sempre lavorato rispettando la terra e il suo ciclo naturale. Ho, inoltre, ridotto l'intervento della chimica (comunque consentito nella coltivazione della vigna), in particolar modo l'uso del rame e dello zolfo. Ma la biodinamica va ancora più in là nella conoscenza del suo territorio e delle tecniche originali da mettere in pratica. È questa la mia aspirazione oggi! ».
I progetti della giovane vignaiola non si fermano qui: progetta, in un prossimo futuro, di piantare vigneti locali che hanno dato, danno e daranno fama ai vini E Prove e Villa Maestracci!
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