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Marie-Jo DEFENDINI
E STRETTE
Olio d’oliva DOP
Apertura : Tutto l’anno su appuntamento
I territori : Corsica Livantina
Le categorie : Olivi e castagni
Produzioni agricole : Oliu di Corsica
D17 Route de Canale - Lieu dit E Strette
20230 Canale di Verde
06 79 84 68 89
marie-jo.defendini@orange.fr
Marie-Jo Defendini non sembrava certo destinata a diventare olivicoltrice. Aveva scelto di cercare le proprie soddisfazioni professionali nel turismo e, più precisamente, nel settore alberghiero.
In questo senso, non seguiva quindi le tracce del padre, che negli anni Settanta aveva creato la tenuta E Strette in cui coltivava clementini. «Anche se negli ultimi anni la tenuta non veniva più sfruttata, alla morte di mio padre io e mio marito non siamo riusciti a separarcene», confida emozionandosi Marie-Jo Defendini.
Gli alberi di clementino erano rimasti troppo a lungo incolti ed erano diventati poco produttivi, per cui ci siamo dovuti porre la questione della coltura sostitutiva. «Per me la scelta dell’uliveto è stata rapida e ovvia! Si tratta di una pianta che adoro da sempre», spiega la giovane agricoltrice. Dopo lo sradicamento dei vecchi alberi, sono stati dunque piantati i 600 ulivi che crescono oggi nella tenuta E Strette. Nel 2013, dopo alcuni anni di pazienti cure, il prezioso nettare è stato versato per la prima volta nelle belle bottiglie di Marie-Jo.
È nata una nuova tenuta!
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