Aggiungi al tuo diario di viaggio.

Fabien BARONE

Distillerie de Pietracorbara

Distilleria - Liquori - Bed and Breakfast

Apertura : Dal 1° aprile al 31 ottobre

I territori : Nebbiu - Capi Corsu

Le categorie : E inoltre…, Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi

Sin da quando era piccolo Fabien Barone è vissuto immerso negli eccitanti aromi di limoni, cedri e clementine che sua madre utilizzava per confezionare liquori casalinghi.

Il futuro professionale di questo giovane coltivatore era dunque scritto, ma il suo progetto prende forma nel 2003: Pietracorbara avrà la sua distilleria! Vi si produrranno, non c’è dubbio, liquori a base di agrumi, la sua specialità, ma anche liquori più tradizionali, come il mirto. Il processo si mette in moto e presto la produzione della distilleria è sufficiente a consentire a questo piccolo produttore di cominciare a vendere le proprie bottiglie in tutta la regione.

«Ricordo di aver provato un grande orgoglio il giorno in cui ho venduto la mia prima bottiglia», ci confida. Da allora la sua avventura ha subito una nuova virata. Oggi Fabien Barone non ha più bisogno di acquistare agrumi per produrre i liquori, visto che ha avviato una coltivazione di alberi da frutto. Ora non deve che raccoglierli prima di lasciarli a macerare o scaldarli nell’alambicco.

«La modalità di lavorazione influisce notevolmente sulle differenze di sapore; un alcolico macerato sarà sempre più liquoroso e più dolce... è una questione di gusti!», afferma sorridendo. E come non sorridere di fronte alla sua impresa: uno spazio di 500 m², di cui fanno parte una rivendita e un bar dedicato alla degustazione. Prendere l’aperitivo qui all’arrivo delle belle giornate, con una fettina di limone fresco, è un’esperienza davvero piacevole!
 

Contactez le producteur

Se desideri maggiori informazioni, compila il seguente form e ti risponderemo il prima possibile