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Audrey RABINEAU

Capra Parc

Fromage fermier de chèvre AB, balades avec les chèvres

Accueil : D'avril à septembre : vente du fromage à la bergerie,
balades avec les chèvres sur rendez-vous

Territoire : Corsica Livantina

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Culture ; Nature ; Bien-être & Loisirs

Productions : Le Fromage Corse

Déjà petite fille, Audrey Rabineau est passionnée par les animaux. Lors de ses vacances en Corse, elle photographie les troupeaux de chèvres qu’elle rencontre sur les chemins de randonnée. Ses parents lui répètent alors : « Quand tu seras grande, tu auras ta propre ferme ! » Ils ne croyaient pas si bien dire !

À 32 ans, Audrey opère sa reconversion, direction la Corse. « Ces animaux ont toujours été présents à mon esprit, raconte la jeune bergère. J’ai d’abord fait un premier essai d’importation de la race, mais il n’a pas été concluant. Si elles ne pouvaient venir à moi, je viendrai à elles ! » Capra Parc ouvre ses portes en 2016 avec un troupeau de 120 têtes dont 60 à la traite. « Et c’est déjà beaucoup ! plaisante Audrey. Il est très important pour moi que chaque animal ait son espace et une attention particulière. Il faut alors beaucoup d’énergie ! » Une énergie palpable dans la dégustation des fromages en Agriculture Biologique (AB) de Capra Parc.

Dans un même temps, la nouvelle agricultrice développe des activités parallèles : la promenade en compagnie des chèvres et l’initiation à la traite. Car pour Audrey, la transmission aux jeunes générations est essentielle. Longue vie à Capra Parc !