Gravona Prunelli Paesi d'Aiacciu

Le souvenir de Bonaparte jalonne les chemins d’Ajaccio où il passa son enfance, et aussi un peu ceux de Bocognano où il fit halte à son retour d’Egypte pour y trouver refuge avant de prendre le chemin de l’exil en 1793 ; tandis qu’à Bastelica et Eccica-Suarella, plane l’ombre de Sampiero Corso dont l’histoire aurait inspiré à Shakespeare le personnage d’Othello.

Dans cette région au riche passé historique, de la baie d’Ajaccio au col de Vizzavona, en passant par les vallées de la Gravona et du Prunelli reliées par de vieux sentiers, on sait depuis longtemps miser sur la complémentarité et la solidarité. Loin d’être une barrière, la dualité mer-montagne a incité à échanger, troquer, commercer, et, à une époque plus récente, à se fédérer et travailler de concert pour sauver et transmettre des savoir-faire. Aussi, rien d’étonnant à ce que les villages de montagne et leurs « plages » se partagent les productions : castanéiculture et élevage porcin en altitude ; élevage ovin, caprin et bovin mais aussi viticulture et cultures maraîchères dans les plaines.

La région est aussi une belle terre d’accueil pour l’« Apa nera », la petite abeille noire à l’écotype spécifique à la Corse, ainsi que pour de nombreuses plantes aromatiques et médicinales et pour les arbres fruitiers. Des partenariats se sont d’ailleurs créés pour préserver le riche patrimoine naturel que constituent les fruitiers anciens, afin de développer des vergers aux odeurs et saveurs d’antan. Saveurs retrouvées dans le « Bastelicaccia », fameux fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui réveille si délicieusement les papilles !

Liste des producteurs

Les vins

André CELLI

clos CARBUCCIA

Vin AOP Ajaccio

  06 20 52 27 26 |   closcarbuccia@gmail.com

Jules CELLI

Petra di Mele

Vin AOP Ajaccio

  06 74 98 64 54 |   jules.celli@gmail.com

Laurent COSTA

Domaine A Peraccia

Vin AOP/AB

  06 65 37 37 59 |   domaine.aperaccia@orange.fr

Famille DE POIX

Domaine Comte Peraldi

Vin AOP Ajaccio

  04 95 22 37 30 |   info@domaineperaldi.com |   www.domaineperaldi.com

Laetitia TOLA et Jean Antoine MANENTI

Clos ORNASCA

Vin AOP Ajaccio

  04 95 29 09 07 |   closornasca@orange.fr |   WWW.CLOSORNASCA.COM

Louis et André MUSSO

Domaine de La Sorba

Vin AOP Ajaccio

  06 10 85 10 98 |   domainedelasorba@wanadoo.fr

Les miels

Sandra BERNARDI BELLINI

BERNARDI BELLINI APICULTEUR

Miel AOP

  04 95 53 40 47 |   sandra.bellinibernardi@sfr.fr |   www.miel-de-corse.fr

Carulu BIANCUCCI

CARULU BIANCUCCI

Miel AOP

  06 35 49 55 35 / 06 28 43 17 73 |   biancuccicarulu@gmail.com |   www.miel-biancucci.com

Camille, Bastien et Pascal BIZON MAROSELLI

Secrets d'Abeilles

Miel AOP - Gourmandises à base de miel AOP

  06 65 57 55 26 |   sicretudapa@yahoo.com

Denis CASALTA

Le jardin des abeilles

Miel AOP et Gourmandises

  06 86 58 56 62 |   jardindesabeilles@orange.fr

Serge FRIGARA

l'Oru di Fiori

Miel AOP

  06 25 17 24 38 |   serge.frigara@laposte.net |   www.lorudifiori.com

Corinne LACENAS

BIZZZ DE CORSE

Miel AOP - AB - Gourmandises à base de miel AOP

  06 17 82 29 26 |   bizzzdecorse@gmail.com |   www.bizzzdecorse.CORSICA

Romain SALASCA

Tarra di l'Apa

Miel AOP - Vin AOP Ajaccio

  06 13 02 69 85 |   tarradilapa@gmail.com

Pierre et Pierre François TORRE

APA e MELE

Miel AOP

  06 70 77 46 32 |   pierre-torre@wanadoo.fr / torrepierref@gmail.com |   www.apaemele.com

L'élevage, charcuterie, fromages

Paul et Ghjuvan Dumé BIANCHI

biolava

veau AB

  06 27 09 95 74 / 06 15 51 42 98 |   biolava@wanadoo.fr

Maria FRANCHI

U ZICHINUCCIU

Fromage fermier de chèvre - Brocciu AOP

  06 20 52 14 20 |   mariapascale.franchi@gmail.com

Rose LUCIANI ROGLIANO

Rose Luciani Rogliano

fromage fermier de brebis - Brocciu AOP

  06 16 76 26 54 |   roserogliano@orange.fr

Jean André MAMELLI

u pajanacciu

fromage fermier de brebis AB, Brocciu AB-AOP

  06 64 8194 14 |   ja.mameli@live.fr

Stéphane MANNEI

CHARCUTERIE MANNEI

Charcuterie AOP

  04 95 27 41 48 |   charcuteriemannei@orange.fr |   www.charcuterie-mannei.com

Patrick et Jennifer NANNI

Charcuterie Nanni

Charcuterie AOP

  06 59 31 63 09 |   charcuterie.nanni@gmail.com

Matthieu PINZUTI

U Porcu di Brunchella

Charcuterie AOP

  06 33 78 32 82 |   sophie_antona@hotmail.com

Dominique et Antoine SAVELLI

U Granatu

fromage fermier de brebis, de chèvre, de brebis-chèvre

  06 11 14 97 49 |   dumenica.pantaloni@gmail.com

Félix TORRE

GAEC TORRE FELIX

Charcuterie AOP

  06 11 50 51 47 |   charcuterietorre@gmail.com

Michele et Fabrice VERSINI

Charcuterie VERGIAVONA

Charcuterie AOP

  06 19 02 35 61 |   mf.versini@gmail.com

Raphaël et Charlotte VESPERINI - LUGREZI

U Terra Dolce

fromage fermier de chèvre

  06 14 86 79 36 / 06 21 75 49 30 |   raphael.vesperini@sfr.fr

François VINCENTI

U Palmentu

fromage fermier de brebis - Brocciu AOP - Maraichage

  06 74 16 68 60 |   francois.vincenti0658@orange.fr

Autour de l'olivier et du châtaignier

Jérôme PIERLOVISI

A MURESCA

Farine de châtaigne AOP

  06 11 11 23 44 / 06 26 76 62 80 |   amuresca@gmail.com

Autour des vergers et des potagers

Claire DAMORE

L'ortu d'amore

maraichage AB,oeufs AB

  06 13 62 68 21 |   lortu.damore@gmail.com

Jean-Michel FORTUNE

L'Ortu di San Ghjuvà

Fruits et légumes AB - Confitures AB

  06 87 71 37 61 / 06 22 23 15 37 |   saveria.fortune@gmail.com

Les artisans

Paul BIANCUCCI

COUTELLERIE BIANCUCCI

Artisan Forgeron

  0610267661 |   couteaubiancucci@aol.com

Culture/nature/bien-être/loisirs

Pierre ALESSANDRI

distillerie U Mandriolu

Huiles essentielles AB - Agrumes AB

  04 95 25 63 52 |   mandriolu@wanadoo.fr |   www.mandriolu.com

Jean Pierre et Paul CAUX

Corsicapam

Huiles essentielles AB

  04 95 23 81 88 |   corsicapam@aol.com |   www.corsicapam.com