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Jean Claude CRISPI et fils
Corse Plants Production
Plants maraîchers AB, PPAM AB (plantes à parfum aromatiques et médicinales)
Accueil : Du mardi au vendredi, de 14h à 18h,
fermeture en juillet-août
Territoire : Casinca - Castagniccia - Costa Verde
Catégorie : Autour des vergers et des potagers
Productions : Les Fruits & Légumes de Corse
lieu dit Rascine, Chemin de Manera - San Giuliano
20230 San Guiliano
06 19 40 81 07 | 06 52 57 80 61
crispi.jc@gmail.com
C’est derrière les fourneaux que Jean-Claude Crispi a commencé à travailler les produits du terroir insulaire qu’il affectionnait tant. Puis l’opportunité de reprendre l’exploitation de terres agricoles sur la Costa Verde s’est présentée au milieu des années 80. « Avec ma femme Catherine, nous avons commencé à travailler les terres familiales du côté de San Giuliano. Pendant des années, nous avons axé notre activité sur l’horticulture mais c’est une culture délicate et très gourmande en chauffage, donc en énergie. »
Peu à peu, le couple commence à réfléchir à une reconversion dans la culture maraîchère. Les premiers légumes bio de Jean-Claude Crispi connaissent un rapide succès. « Nous étions satisfaits de l’accueil réservé à nos légumes mais nous avions conscience d’être limités par la surface de notre exploitation. » Entre temps, la culture de l’immortelle connaissait un regain d’intérêt et les Crispi ont rapidement compris que les besoins en jeunes plants d’immortelle commençaient à se faire sentir auprès des différents producteurs d’huile essentielle.
C’est désormais épaulé par son fils Marc-André que Jean-Claude parcourt le maquis pour récolter les graines sauvages garantissant l’intégrité génétique de la plante endémique. Aujourd’hui, père et fils poursuivent l’extension et la modernisation de leur exploitation en fournissant grand nombre de plants aromatiques et maraîchers aux professionnels et particuliers qui viennent toquer à la « fenêtre » de leur serre. Un savoir-faire et une rigueur jamais démentis !
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