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Daniel & Antoine ANGELI

Casa Angeli

Muscat du Cap-Corse, Distillerie

Accueil : Toute l'Année

Territoire : Nebbiu - Capi Corsu

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Pour Daniel Angeli, rien ne compte davantage que le travail en famille. Il y a dix ans, quand cet ancien fonctionnaire revient à ses premières amours et reprend, à Ruglianu, une propriété familiale d’un hectare de vignes en muscat (la plus petite parcelle en appellation d’origine contrôlée de Corse), il n’envisage pas cette aventure sans la présence de son jeune fils Antò.

« J’avais la volonté et le désir de maintenir productives ces vignes de plus de quarante ans, mais j’avais surtout à l’esprit la notion fondamentale de la transmission ».

Parallèlement, père et fils développent une petite distillerie au village de Tuminu. Ils sont rapidement rejoints par Angélique, la fille aînée de Daniel. L’activité grandit, l’espace du local devient trop exigu et, en 2012, la famille est de retour sur l’exploitation de Ruglianu, dans une nouvelle et spacieuse distillerie.

La Casa Angeli propose aujourd’hui une quarantaine de produits, conçus sur la base d’anciennes recettes traditionnelles, dont Le Pastis Corse à l’Ancienne, médaille d’or 2013 au Concours Mondial de Bruxelles dans la catégorie Spiritueux.

« Macération d’antan et eau de vie, voilà le secret du goût authentique !» confie Daniel. « Pour obtenir des produits de qualité et tendre vers l’excellence, il faut être irréprochable et très exigeant » ajoute Antò, désormais à la tête de l’entreprise.

Une belle satisfaction pour son père qui, jeune homme, dans sa cave, confectionnait seul son propre vin !

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