Les Miels de Corse

Prenez goût au maquis !

Les miels de Corse en Appellation d’Origine Contrôlée et Protégée (AOC/AOP) offrent une grande diversité d’arômes et de saveurs.

Cette typicité s’exprime grâce à un terroir particulier et identifié :

  • la végétation corse : sauvage, naturelle et endémique
  • l’abeille corse : adaptée aux conditions climatiques et géographiques de l’île
  • les hommes : la production de miel est issue d’un savoirfaire ancestral inspiré des floraisons complexes et variées de Corse.

L’AOC/AOP Miel de Corse-Mele di Corsica se décline en gamme variétale aux dénominations suivantes :

  • Printemps : doux, floral, fruité. Il est récolté à partir du mois de mai dans les basses vallées et la plaine.
  • Maquis de printemps : goût de caramel et de cacao. Il est récolté tout le printemps, de la mer à la montagne.
  • Miellats du maquis : malté, persistant, long en bouche. Il se récolte de mai à septembre dans les zones boisées, le maquis, les chênaies et les étendues de cistes.
  • Châtaigneraie : tannique et long en bouche. Il se récolte de fin juin à septembre dans les zones de châtaigniers.
  • Maquis d’été : aromatique et fruité. Il se récolte à partir du mois d’août dans les hautes vallées de la montagne corse.
  • Maquis d’automne : amer et fort en bouche. Ce miel, au goût d’arbousier, est récolté de novembre à février.

En déplaçant les ruches de la mer à la montagne au fil des saisons, les apiculteurs corses récoltent un miel qui reflète un paysage, une saison, une floraison et un parfum original. Des plus doux aux plus amers, tantôt délicats tantôt persistants, les miels de Corse enchanteront toujours votre palais…



Site : www.mieldecorse.com

Liste des producteurs

Nebbiu - Capi Corsu

Pierre CARLI

Miel AOP

  06.17.03.44.28 |   mlpcarli@free.fr |   www.corsemiel.com

Gérard LAURENTI - GHERARDI

Miel AOP

  04.95.44.07.52 |   capucciucapone@orange.fr

Félicien LUCIANI

Domaine Petricajola

Miel AOP, Confitures

  04.95.32.45.22 |   www.domainepetricajola.com

Jean-Pierre et Grégory MARCHIONI

Miel AOP, Pollen, Bonbons

  04.95.33.90.64 |   marchioni.g@hotmail.fr

Alain SCOPELLITI

Miellerie é Cabanelle

Miel AOP

  04.95.36.66.51 |   mielleriecabanelle@free.fr

Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Nicolas FONTANA

Les ruchers d'Orezza

Miel AOP

  04 95 35 85 23

Florence MARSILI

L'Oru Di Corsica

Miel AOP

  06 24 47 23 73 |   miel.marsili@orange.fr

Jean MARY

Miel AOP

  06 03 78 31 59 |   mary.apiculteur@wanadoo.fr

Jean Joseph RAFFALLI

Miel AOP

  06 37 09 15 69 |   jeanjosephraffalli@hotmail.fr

Jean-Paul VINCENSINI et Fils

CASTAGNE DI VALLE RUSTIE

Farine de châtaigne AOP/AB - produits transformés (canistrelli AB, confitures AB), charcuterie AB, en cours d'AOP - miel AOP/AB

  04 95 47 15 45 |   contact@vincensini.fr |   www.vincensini.fr

Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Michel Artily

Miel AOP

  04 95 50 07 64 |   acquale2@wanadoo.fr

Jean-Luc BATTESTI

Miel AOP -

  06.42.58.71.97

Véronique FIESCHI

Miel AOP - Cosmétiques à base de Miel AOP et Agrumes de Corses. Savon au lait de Chèvre Corse - Chambres et Table d'Hôte

  06.72.83.27.23 |   fieschi2a@hotmail.fr

Alain LUCIANI

Miel AOP

  06.71.45.04.13 |   alainluciani@wanadoo.fr

Casa di u Mele - Maison du Miel

Parc Naturel Régional de Corse

Découverte du Miel de Corse

  04.95.76.01.22 |   casadiumele@pnr-corse.fr |   www.maisondumielcorse.com

Annet PAOLI - BRUINS

Le Miel de Salice

Miel AOP- Pollen - Pain d'Epice - Confitures

  06.73.00.05.92. |   www.miel-de-salice.com

Flavie POULENARD-ARRIGHI

Domaine U Bugnu

Miel AOP - Chambres et Table d'Hôtes

  04.95.24.26.57 |   www.gite-vico-corse.com

Nicole HUBER BALAND et José VERSINI

Miel AOP - Confitures dAgrumes et Fruits de Saison - Terrines

  06.28.28.82.41

Sud Corse

Nathalie BOURRAS

miel AOP

  06.23.55.29.64. |   nathalie.bourras@gmail.com

Francine LUCCHINACCI

L'Apicultrice

Miel AOP

  06 81 30 08 29 |   francine.lucchinacci@gmail.com

Christine MARCHETTI

Rucher du Mucchieddu

miel AOP

  06.09.52.86.85. |   christinemr@wanadoo.fr

Dominique et Jean Yves MORGON

Ferme Aravina

Charcuterie AOP, miel AOP, table et chambres d'hôtes

  04.95.72.21.63. |   domi.jy@wanadoo.fr

Centru di Corsica

Sébastien ACQUAVIVA

Miel AOP

  06 62 37 86 18 |   sebus2corse@gmail.com

Sartinesi Valincu Taravu

François ANDREUCCI

Le rucher de San Biaggiu

Miel AOP

  06 76 51 54 76 |   declippe@aol.com

Yves BURESI

Miel du Taravo

Miel AOP

  06 81 59 02 54 |   api.buresi@orange.fr

Maria Ghjuvanna COLOMBANI

Miel AOP

  06 10 59 80 79 |   maria.colombani20@gmail.com

Georges PREZIOSI

U Campu Tondu

Miel AOP - Gîtes

  06 23 53 82 07 |   ucamputondu@orange.fr

Balagna

Franck DUPRE

MIEL AOP - Pollen Frais et Sec - Propolis

  04.95.65.07.74 |   dupref@wanadoo.fr

Michel et François GACON

Gaec de Lozari

MIEL AOP - Vinaigre de Miel - Pollen Frais et Sec

  04.95.60.18.13

Jean-Claude GRAS

A Matricula

MIEL AOP - Pain d'épices - Gâteaux- Pollen - Bonbons

  04.95.60.16.21 |   grasstella@orange.fr

Antoine NEGRETTI

MIEL AOP

  06.24.62.17.57