La Clémentine de Corse

Une gourmandise éphémère

La clémentine est issue d’un croisement naturel entre la fleur de mandarinier et le pollen d’oranger. Elle nous vient de l’autre rive de la Méditerranée où elle fut découverte, il y a une centaine d’années, dans la plantation d’un orphelinat de Misserghin près d’Oran en Algérie par le père Clément dont elle tient son nom.

La Clémentine de Corse est l’unique clémentine française.

La production se localise principalement dans la plaine orientale de l’île, de Bastia à Porto Vecchio, généralement entre 2 et 300 mètres d’altitude. La récolte s’étend d’octobre à janvier selon les variétés qui peuvent être précoces (Caffin), de saison (Commune SRA et Oraval) ou tardives (Nules).

La Clémentine de Corse bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit sa qualité, sa traçabilité et sa fraîcheur. Ce signe de reconnaissance européen assure également une protection de l’origine considérant que la Clémentine de Corse bénéficie de qualités dues à son terroir et au savoir-faire spécifique des arboriculteurs de l’île.

Sa peau fine et brillante atteint sa coloration et sa maturité sur l’arbre naturellement, sans activateur. En début de saison, elle peut être partiellement verte à sa base tout en étant mûre car c’est le froid qui donne une pigmentation orange à la peau. Elle est récoltée à la main avec ses feuilles. Les producteurs impliqués dans l’IGP pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement.

Riche en vitamines et en oligo-éléments, ce fruit juteux au goût délicatement acidulé ensoleillera vos hivers !



Site : www.clementine-corse.fr

Liste des producteurs

Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Jean-Paul MANCEL

Clémentines IGP - Noisettes IGP - Gîtes ruraux

  06 10 07 76 90 |   info@gites-corsica.com

Corsica Livantina

Jean-André CARDOSI

Domaine de Vignarella

clémentines IGP/AB, kiwis AB

  04 95 38 83 70 |   ja.cardosi@orange.fr

Laurent et Claudine GERANDI

E RONDOLINE

Clémentines IGP, Oranges

  06 09 10 64 53 |   laurent.gerandi@wanadoo.fr |   www.clementines-erondoline.com

Jean-Georges MARCADAL et Fils

SOLEDORU

Clémentines IGP

  06.17.32.89.60. / 06.14.80.70.34. |   marcadal@soledoru.fr

Jeanne SALVAT

Les Saveurs de Jeanne

Confitures artisanales d'agrumes- Vergers d'agrumes

  06 20 11 51 53 |   chiosura@orange.fr

Sartinesi Valincu Taravu

Virginie VELLUTINI

U Biortu

Confitures AB

  04 95 24 35 18 |   vellutini.v@gmail.com |   www.biocorse.fr