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Valérie GIUDICELLI

Domaine Costa Verde

Vins AOP Corse

Accueil : Tous les jours de l'année

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Route de Linguizzetta - Canale di Verde
20230 Canale di Verde
  06 87 95 02 27
  valeria.giudicelli@orange.fr

Après des études assidues en droit, Valérie Giudicelli exerce une année comme juriste à Nice. Cette seule et même année lui a « ouvert les yeux », et elle comprend que son avenir n’est pas celui qui se profilait au sortir de son doctorat. « Le principal avantage de ma formation pour le domaine, c’est que je réussis assez bien à trouver des solutions adéquates juridiquement parlant ! » plaisante Valérie.

Elle décide donc de rejoindre son père, en 2007, sur la côte orientale. Antoine-Jacques y possède son domaine depuis 1960. Il est le premier vigneron à avoir conçu une cave entièrement automatisée – du pressoir à la cuve – en 1950, à Venzolasca, dans la région de Casinca. « Je me rappelle très bien l’avoir visitée, enfant, avec mon père. Il m’expliquait attentivement toutes les étapes que parcourait le vin avant d’arriver à l’embouteillage. C’est sûrement à partir de ce moment que le virus m’a été transmis ! »

Antoine-Jacques s’affaire aujourd’hui encore dans les vignes. Valérie est en charge de la vinification, mais aussi de l’entretien du vignoble. « J’ai toujours pratiqué des méthodes respectant les cycles naturels. Le rapport à la lune par exemple pour la taille ; les traitements minimalistes pour soigner ou encore désherber en douceur. Une biodynamie en accord avec Mère Nature ! »

Le Domaine Costa Verde compte aujourd’hui cinq hectares en production. Cinq hectares libres, authentiques, et humbles. À l’image de Valérie !
 

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