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Achille ACQUAVIVA

Domaine de la Figarella

VINS AOP CALVI

Accueil : Toute l'année -
D'octobre à mai : mercredi et samedi - 15h / 18h
De juin à septembre : tous les jours sauf le dimanche
11h - 12h30 et 16h - 19h

Territoire : Balagna

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Rte de la Forêt de Bonifatu
20214 Calenzana
  04.95.61.06.69 |   www.domaine-figarella.com

En direction de la forêt de Bunifatu, s’étendent les 24 hectares du Domaine de la Figarella. Achille Acquaviva y exploite depuis 1980 une partie des terrains familiaux et d’autres acquis au fil du temps. Si la reprise d’exploitation était évidente, « le travail des terres est pour le moins contraignant ! » admet volontiers le vigneron expérimenté, mais ce métier est aussi « passionnant de par cette nécessité indispensable d’adaptation permanente au terroir, au goût du consommateur, à la vente. » S’adapter comme principale qualité mais pas au détriment des traditions !

Le père d’Achille est le pionnier, en Balagne, des plantations de greffons (toujours familiaux !) de Sciaccarellu – cépage endémique. À l’époque, la curiosité rimait avec incrédulité. L’avenir aura eu raison de cette audace ! « J’ai moi-même continué, explique Achille, à le développer car il correspond parfaitement à la région – un sol granitique au rendement moyen ­– et son potentiel est incroyable pour le rosé et le rouge ! Il faut donc faire des choix qualitatifs et bien-sûr, vous l’aurez compris, s’adapter ! » Ce qu’Achille fait à nouveau en complétant ses parcelles viticoles avec une production d’agrumes sur 12 hectares ! En vente directe, les six agrumes proposés font partie de cette diversification engagée et chérie par Achille Acquaviva.

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