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Achille ACQUAVIVA

Domaine de la Figarella

VINS AOP CALVI

Accueil : Toute l'année.
D'octobre à mai : mercredi et samedi de 15h à 18h.
De juin à septembre : Tous les jours sauf le dimanche
11h à 12h30 et de 16h à 19h.

Territoire : Balagna

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

En direction de la forêt de Bunifatu, s’étendent les 24 hectares du Domaine de la Figarella. Achille Acquaviva y exploite depuis 1980 une partie des terrains familiaux et d’autres acquis au fil du temps. Si la reprise d’exploitation était évidente, « le travail des terres est pour le moins contraignant ! » admet volontiers le vigneron expérimenté, mais ce métier est aussi « passionnant de par cette nécessité indispensable d’adaptation permanente au terroir, au goût du consommateur, à la vente. » S’adapter comme principale qualité mais pas au détriment des traditions !

Le père d’Achille est le pionnier, en Balagne, des plantations de greffons (toujours familiaux !) de Sciaccarellu – cépage endémique. À l’époque, la curiosité rimait avec incrédulité. L’avenir aura eu raison de cette audace ! « J’ai moi-même continué, explique Achille, à le développer car il correspond parfaitement à la région – un sol granitique au rendement moyen ­– et son potentiel est incroyable pour le rosé et le rouge ! Il faut donc faire des choix qualitatifs et bien-sûr, vous l’aurez compris, s’adapter ! » Ce qu’Achille fait à nouveau en complétant ses parcelles viticoles avec une production d’agrumes sur 12 hectares ! En vente directe, les six agrumes proposés font partie de cette diversification engagée et chérie par Achille Acquaviva.

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