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Christian ESTEVE

Clos CANERECCIA

Vins AOP Corse

Accueil : Tous les jours en juillet-août.
Sur rendez-vous hors période estivale.
Stages d'initiation à la dégustation.
Vin en AB aussi.

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Christian Esteve est un enfant de la vigne. Aide familial à 19 ans sur le domaine de son père, il devient autonome en 2010. Christian cultive aujourd’hui 17 hectares de vignes en coopérative et 5 hectares en cave particulière. Une double casquette qui le mène vers son indépendance.

« Être viticulteur s'apparente à un instituteur qui enseigne à des élèves mais qui malheureusement ne pourra pas juger de leurs progrès au fil des ans. Etre vigneron, c’est maîtriser toutes les étapes de fabrication et tenter d’aller au bout de ce processus. L’identité du Clos Canereccia, c’est la mienne !  »

Dans sa cave – une ancienne bâtisse qu’il a réhabilitée – le visiteur apprend, échange, déguste. Le temps semble suspendu… D’ailleurs, Christian refuse de poser une horloge au mur ! Cette convivialité est précieuse pour le passionné qu’il est : « Faire partager mon vin est un plaisir immense. Le temps ne doit plus avoir d’importance… ».

Pour mettre en valeur ce patrimoine, Christian porte une attention particulière à d’anciens cépages qu’il produit en petite quantité. « Je ne suis pas un homme d’affaires, confie-t-il. Je suis un paysan et je veux m’appliquer chaque année davantage ». Christian considère son métier comme une chance et n’oublie pas l’essentiel : « Malgré tous nos efforts, nos désirs, nos attentes, il n’y a qu’un seul maître : Monsieur Météo ! » L’humilité comme qualité première !

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