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Roger POUYAU

Domaine du Mont Saint-Jean

Vins AOP Corse, Vins IGP de l'ïle de beauté, produits de la région

Accueil : Toute l'année sur rdv, de 8h à 17h en juillet-août

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Domaine du Mont St Jean - U campu a u quarciu
20270 Antisanti
  04 95 57 13 21 |   06 14 23 44 21
  montstjean@wanadoo.fr |   www.vinscorses.com

Le Domaine du Mont Saint-Jean s’étend le long des coteaux d’Antisanti, petit village de la micro-région de Rogna Indà. Le vaste vignoble de 115 hectares, au cœur du maquis, est la fierté de la famille Pouyau.

Solidement enraciné dans ce terroir qui lui est si cher, Roger, le patriarche – vigneron de la 5e génération des Pouyau ! – s’attèle à la tâche depuis 1977. Tout comme ses ancêtres, Roger a succombé à l’appel de la terre. « Quand une telle tradition familiale perdure sur plusieurs siècles, il est impossible de vouloir échapper à son destin ! Et on y plonge avec délice ! Force est de constater que cela doit être inscrit dans nos gênes ! »

Roger abandonne donc son métier d’opticien exercé à Paris, puis à Nice. Brevet de technicien en viticulture-oenologie en poche, Roger ressuscite de vieux cépages oubliés tel que l'Aleatico. Le domaine produit aujourd'hui des vins d'appellation d'origine protégée (AOP) ainsi que des vins de Pays de l'Ile de Beauté (IGP). La propre mise en bouteille et le conditionnement dans les chais sont acquis depuis longtemps, toujours dans le respect des techniques d’antan.

« De nos jours, même si nous possédons des moyens techniques modernes, nous devons conserver des méthodes traditionnelles de vinification. Ce sont nos aïeux qui nous ont légué ce patrimoine. » Roger s’applique à le conserver et se nourrit de lectures d’anciens précis d’œnologie. Une passion transmise à sa fille Julia, la 6e génération !

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