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Nathalie BOURRAS

Miel AOP

Accueil : Toute l'année sur rendez-vous, fermé en juillet-août

Territoire : Sud Corse

Catégorie : Les miels

Productions : Les Miels de Corse

A Carpa
20169 Bonifacio
  06.23.55.29.64.
  nathalie.bourras@gmail.com

Après douze années passées dans l'Éducation Nationale à Porto-Vecchio, Nathalie Bourras décide, en 2003, un changement de cap ! « Mes parents étaient agriculteurs – aviculteurs plus précisément, d’où ma tendresse pour les gallinacés ! Je crois que beaucoup d’enfants qui ont vécu dans cet environnement ont besoin tôt ou tard de revenir aux sources, à la terre. C’est arrivé à l’âge de 37 ans pour moi ! »

Le choix de la nouvelle fermière se porte, presque immédiatement, sur l’apiculture, une activité qu’elle connaît peu mais dont la diversité et la complexité l’intriguent.

« Le travail avec les ruches est fascinant en ce sens qu’il est source permanente d’interrogations, d’apprentissage de méthodes innovantes demandant toujours plus de technicité. En apiculture, les découvertes sont sans fin ! » Nathalie les partage avec un plaisir non dissimulé au sein du Syndicat d’Appellation d’Origine Contrôlée – Mele di Corsica. « C’est une filière très structurée. Ensemble, nous élaborons, construisons et soutenons des projets concrets. La passion est notre seul guide ! »

Nathalie, enthousiaste, voit son avenir comblé de belles initiatives à mettre en place. Prochainement, une miellerie sera bâtie au cœur de l’exploitation, où gambadent chèvres, brebis et cochons. « J’avoue aimer tous les animaux, alors, ajoutées à tous ceux qui m’entourent, mes 250 ruches me donnent une immense joie… et beaucoup de boulot ! » Et ce n’est pas sa fille, Laurine, qui vous dira le contraire ! Pour le plaisir de tous.

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