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Annet PAOLI - BRUINS

Le Miel de Salice

Miel AOP- Pollen - Pain d'Epice - Confitures

Accueil : Toute l'année- il est conseillé de téléphoner la veille.

Territoire : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Catégories : Autres ..., Les miels

Productions : Les Miels de Corse


20121 Salice
  06.73.00.05.92.
  www.miel-de-salice.com

C’est sur l’autre rive de la méditerranée, en Tunisie, que le destin corse de cette jeune Hollandaise s’est noué, lors de sa rencontre avec Jean Christophe Paoli, originaire et amoureux de Salice, petit village qui domine la vallée du Cruzini du haut de ses 700 mètres. Il a rapidement partagé sa passion de la terre et du Cruzini avec Annet qui a abandonné aussitôt ses ambitions de bibliothécaire au profit d’une activité plus en phase avec ce nouveau territoire qu’elle a découvert et apprivoisé avec une facilité déconcertante.

Le choix de l’apiculture s’est fait ensuite assez naturellement car il lui permettait de conjuguer une vie de famille bien remplie avec quatre jeunes enfants et un épanouissement professionnel essentiel à ses yeux.

« Lorsque je suis seule, ici, avec mes abeilles, je ressens une quiétude et un bonheur incomparable », confie-t-elle sans détours.

Annet aime ce travail exigeant et poétique à la fois qui lui permet de butiner des plaisirs simples au fil des saisons. Annet tient tout autant à cette quiétude qu'à ses abeilles qu’elle traite avec infiniment de respect et de délicatesse, même si elle doit souvent les déranger pour suivre les colonies dans leur développement.

Dans sa miellerie, elle vous fera ensuite découvrir un miel délicat et savoureux dont elle agrémente de délicieux petits pains d’épices dont la réputation a largement franchi les vallons du Cruzini.

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