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La Table Basgi Basgi

Coline Marchini, Matthieu Marchini et Antonin Bergoin-Graziani

Hôtel -Restaurant

Accueil : Du 15 avril au 15 novembre
Tous les midis et tous les soirs du mardi au dimanche

 

C’est en 2017, que naît le projet d’hôtellerie de Coline et Matthieu Marchini.

« Matthieu désirait rentrer en Corse, raconte son épouse. Une opportunité s’est présentée à nous en 2021, avec le rachat de la plus ancienne cave viticole de la région. »

     Trois ans plus tard, l’hôtel Basgi Basgi ouvre ses portes. Avec lui, La Table.

« Très vite, poursuit l’homme de 37 ans, il nous est apparu indispensable de proposer une offre de restauration, toujours en cohérence avec nos convictions et engagements. »

Le couple a à cœur de mettre en lumière le circuit court et les productions locales. Pour cela, ils ont fédéré une équipe de qualité que supervise Antonin Bergoin Graziani, directeur de la restauration et enfant du village voisin, Poghju d’Oletta.

À la carte, des propositions variées : assiettes gourmandes à partager au bord de la piscine et pour le soir, une carte raffinée mettant à l’honneur l’élevage et la pêche insulaires sans oublier les légumes de saison du Nebbiu. Un véritable ancrage territorial donc, associé à un profond respect pour l’environnement.

« Nous voulons faire de ce lieu, un endroit convivial, en créant un lien de proximité avec notre clientèle » conclut Coline.

                                 Comme la promesse d’un retour prochain !