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Marie-Noëlle CULIOLI

U Francolu

Fromage fermier de brebis type sartinese, - agneau

Accueil : Le matin sur rendez-vous de novembre à juin

période estivale : point de vente à l'Ospedale au col de Melu
pâtisseries (fiadone, sciacci) sur commande

Territoire : Sud Corse

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Autres ...

Productions : Le Fromage Corse, Agneau de lait et Cabri

La suractive Marie-Noëlle Culioli est sur tous les fronts : dans son rôle de maman, à la fromagerie U Francolu entourée de ses 160 brebis, et enfin à la présidence des Jeunes Agriculteurs Corses (entre autres. La liste serait trop longue !)

Dès la fin de ses études en production animale et comptabilité, Marie-Noëlle pressent qu’elle engagera à terme un processus d’installation. « Mes études étaient ciblées dans l’exploitation agricole. Quand je suis tombée enceinte, j’ai décidé de devenir dans un même temps chef d’exploitation ! » Elle suit ainsi l’exemple de ses parents, Ange-Noël et Maryline, de ses grands-parents maternels qui possédaient un large cheptel de porcins, et paternels occupés avec toutes sortes de bêtes. « J’ai toujours vécu dans cet environnement naturel, au milieu de vaches, de chèvres, de brebis. Mes parents ont cessé leur activité respective en 1983 pour devenir éleveurs. Ils ne sont pas vraiment encore à la retraite ! » Avec leur soutien, Marie-Noëlle peaufine la fabrication de son Brocciu, l’élève dépassant aujourd’hui les maîtres ! « Mon père est un homme de convictions avec de fortes valeurs. Comme lui, je sais que les savoir-faire ancestraux perdureront, car les jeunes agriculteurs les rendront intemporels ! » Marie-Noëlle est engagée, convaincue que la première puissance économique pour la Corse est l’agriculture. On la suit volontiers sur ce terrain, transportés par son énergie communicative !

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