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Antoine, Alexandrine, Paul-Noël MASSONI

U Pastore

Fromage Fermier de Brebis - Brocciu AOP

Accueil : Toute l'année : 9h - 12h et 15h 19h

Territoire : Balagna

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : Le Brocciu, Le fromage corse, Agneau de lait et Cabri

Marsulinu - rte de Galeria
20214 Calenzana
  06.42.46.32.52
  antoine.massoni@nordnet.fr

Tout commence par une rencontre et une envie commune. Alexandrine et Antoine Massoni n’ont pas eu peur d’aller  au bout de leur rêve. Le couple tient une pizzeria à Galeria. Mais au début de la décennie 90, l’esprit de la tradition familiale pastorale d’Antoine commence à plâner sur leur quotidien. Et le jeune homme ne résiste pas longtemps à cet appel irrépressible ! Antoine s’installe donc comme exploitant en 1995 dans un premier temps au village de Galeria – Alexandrine toujours à ses côtés, enthousiaste à l’idée de cette nouvelle aventure – puis à Calenzana pendant douze années. « Au fond de lui, être agriculteur a toujours été l’évidence. Dès l’enfance, accompagné par ses grands-parents, Antoine confectionnait du fromage de brebis. Et moi, j’ai appris en observant… et en écoutant ! » explique la dynamique Alexandrine. Il y a deux ans, l’exploitation est devenue le "Gaec U Pastore" que Paul-Noël, le fils aîné, a rejoint. Tout comme son cadet, Nicolas, le fera bientôt, même si ce dernier est un fidèle de l’élevage caprin !

Le futur projet de la famille est d’aggrandir le cheptel pour ainsi exporte leurs productions. Pour faire découvrir au plus grand nombre l’esprit "U Pastore" !

 

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