Ajouter à votre carnet de route

Emilie BOREL BERTA

Moulin Oltremonti

Huile d'olive AOP-AB

Accueil : Sur rendez-vous toute l'année. Visite du moulin AB.
de mai à octobre : visite guidée et dégustation : lundi et jeudi à 17h, mardi et vendredi à 10h,
Groupes et scolaires sur rendez-vous
Point de vente toute l'année

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : L'Oliu di Corsica

Lieu-dit Tristani - Bravone
20230 Linguizzetta
  06 29 54 02 65
  bb.oltremonti@gmail.com |   www.oltremonti.com

Les îles ont toujours servi de réceptacles aux aventuriers en quête de territoires « mystérieux » à explorer, découvrir, apprivoiser. La Corse ne fait pas exception à la règle puisqu’elle a vu débarquer sur sa côte orientale une jeune et belle trentenaire passionnée depuis l’enfance de culture méditerranéenne et d’oléiculture.

Après trois décennies de voyages et de missions humanitaires à travers le monde, Emilie Borel-Berta a trouvé où poser ses valises et planter sa pioche. Avec courage et détermination, elle acquiert et démaquise 35 hectares sur la face maritime de Linguizzetta.

Les premiers oliviers plantés, la nécessité de créer un moulin à huile se fait sentir. Pour ce faire, elle fait appel à un expert en la matière, Ivo Berta, un quadragénaire italien qui vient la conseiller dans son projet d’implantation d’un moulin à la pointe de la technologie. Entre les deux la greffe prend ! Ivo ne quittera plus la Corse et ce dernier moulin sera le sien ! Le jeune couple s’investit dès lors sans compter sur cette terre d’accueil qui lui offrira les premières gouttes d’un nectar puissant et fruité et sur laquelle vont désormais grandir leur petite fille et leurs rêves d'enfant.

‹‹ Retour