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Nathalie VIOLA

Casa Viola

Farine de Châtaigne AOP, Huile d'Olive AOP - Framboise et Figues AB

Accueil : Toute l'année

Territoire : Nebbiu - Capi Corsu

Catégories : Autour des vergers et des potagers, Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : L'Oliu di Corsica, Les Fruits & Légumes de Corse, La Farine de châtaigne Corse

Village de Rutali
20239 Rutali
  06.23.57.88.92
  violafrancois@orange.fr

Nathalie Viola est une touche-à-tout à l’énergie communicative ! Après avoir exercé nombre de professions différentes, elle décide, en 2011, de suivre une formation agricole au lycée de Borgo. Le choix n’est pas anodin : depuis son adolescence, Nathalie est aux côtés de son père, François, qui entretient une châtaigneraie aux abords du village de Rutali.

« En 2006, les terrains n’étaient que maquis ! La propriété a pu être rénovée grâce à la création de l’Association Syndicale Libre – ASL –  ‘U Rumanu’ qui en a permis ainsi l’ exploitation », explique Nathalie. Sept ans plus tard, la jeune agricultrice prend la relève ! « C’était à moi que revenait le fruit de ces longues années de travail. Mon père a toujours été, encore aujourd’hui, à mes côtés pour me faire partager ses précieux conseils, même si nous avons chacun notre manière de travailler ! » sourit-elle malicieusement.

L’exploitation Casaviola est aujourd’hui composée d’une châtaigneraie à Rutali, enrichie depuis l’année dernière de figuiers et de framboisiers et d’une oliveraie de 7 hectares à San Gavinu di Tenda. Elle cristallise l’essence même de ce que représente la Corse aux yeux de Nathalie : un terroir, une agriculture traditionnelle mêlant savoirs ancestraux et modernité, des valeurs insulaires qu’il faut protéger. C’est dans cet environnement que Nathalie se sent aujourd’hui pleinement épanouie !

 

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