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Anne-Marie et Joseph PAOLACCI

Pommes

Accueil : Du 15 Septembre au 31 Décembre / tous les jours, 9h à 12h et 14h à 19h sauf le jeudi
A partir de l'automne 2018 : du 15.09. au 01.11., tous les jours, 9h à 12h et 14h30 à 19h sauf le jeudi

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Autour des vergers et des potagers

Productions : Les Fruits & Légumes de Corse

Lieu-dit Buggione - RN 200
20270 Aleria
  06 16 13 42 25
  joanpao@live.fr

Anne-Marie et Joseph Paolacci étaient fonctionnaires dans l’Oise en 1974. Les voyages sont fréquents pour rendre visite à la famille de Joseph, restée en Corse. L’idée de s’y installer à leur tour prend forme chaque année davantage.

En 1990, Joseph franchit le pas et s’inscrit à une formation agricole. Sa demande de mutation acceptée, il part vivre à Aléria en 1991. Suivre son mari est une évidence pour Anne-Marie, originaire du Sud-Ouest et habituée du monde rural. Mais elle ne connaît pas la chance de son mari et est contrainte de rester dans le département de l’Oise. Les mois s’écoulent... et pour Anne-Marie cette situation est insupportable. Ne pas participer à l’aventure avec Joseph est cruel : elle démissionne !

En 1992, la voici prête à travailler sur l’exploitation. Le couple prend soin de trois hectares de pommiers, au milieu desquels il vit aujourd’hui. Leurs pommes Gala, Golden, Chantecler et bien d’autres encore font le bonheur des amateurs. Plus surprenant, Anne-Marie et Joseph ressuscitent d’anciennes variétés aux noms délicieux : rubinette, pattes de loup, marsagrise.

« Ces pommes ont un aspect rustique. Leur peau est épaisse, leur corps difforme. Pas du tout calibrées pour le marché traditionnel. Pourtant, les clients raffolent de leur goût particulier. Un goût de noisette parfois ! » raconte Anne-Marie. Depuis plus de 20 ans, les époux Paolacci conservent leur enthousiasme et leur passion intactes. Un pur régal !

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