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Yves CANARELLI

CLOS CANARELLI

Vins AB/AOP Figari - Huile d'olive AOP - Les Maisons du Domaine

Accueil : Sur rendez-vous : ouvert toute l'année sauf en période de vendanges (août et/ou septembre), locations à l'année.

Territoire : Sud Corse

Catégories : Autour de l'olivier et du châtaignier, Les vins

Productions : L'Oliu di Corsica, Les Vins de Corse

Traditionnellement en Corse, les familles possédaient quelques pieds de vigne pour la consommation domestique. C’est ainsi que débute l’histoire du Clos Canarelli.

Yves Canarelli comprend immédiatement le potentiel de ce vignoble. Une petit parcelle de 10 hectares lui est léguée par son père en 1992. Il veut pourtant y développer son activité principale.

« J’étais convaincu que l’on pouvait vivre du travail de notre terre et cette motivation a été contagieuse dans la région ! » Son cousin Daniel a emprunté en effet ce même chemin, avec passion, il y a plus de quinze ans. « Toutes les régions, comme Calvi ou Patrimoniu dans la décennie 90, ont su impulser, dynamiser et attirer les jeunes générations dans la viticulture. » Sept vignerons produisent aujourd’hui dans la région de Figari et bientôt, ils seront au nombre de onze.

Quant au Clos Canarelli, il s’est enrichi de 28 hectares supplémentaires et d’une cave qu’Yves a créee en 2007, après 14 années de coopérative. « Je ne pouvais pas imaginer à long terme ne pas transformer moi-même cette matière première. Cela aurait été frustrant pour moi de ne pas apprendre à donner du caractère à mon vin, de ne pas être en possession de tous les leviers pour agir. Quel plaisir gâché cela aurait été ! » Tout comme le vin, Yves transformera les 11 hectares d’oliviers présents sur le Domaine.

La construction du moulin, à la décoration étudiée et raffinée, sera bientôt achevée et le visiteur pourra y déguster prochainement l’Huile Canarelli !

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