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Camille-Anaïs RAOUST

Domaine Maestracci

VINS AOP CALVI

Accueil : En saison : Tous les jours de 9h - 12h 30 / 14h - 19h30 - Sauf dimanche et fériés : uniquement sur rendez-vous
Hors Saison : Mardi - Vendredi : 9h - 12h et sur rendez-vous

Territoire : Balagna

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Camille Anaïs Raoust, 31 ans, est responsable des trente hectares que compte le Domaine Maestracci dans la plaine du Reginu. La jeune femme est la cinquième génération en charge du vignoble ! « En 2015, quand je me suis retrouvée aux commandes de la propriété, je savais ce que je voulais insuffler de nouveau et de ce fait, j’ai immédiatement compris l’ampleur du travail à venir ! » En effet, titulaire d’un diplôme en ingénierie (puis d’œnologie, décroché à Montpellier en 2009), Camille Anaïs  a à cœur de mettre au service ses acquis pour la recherche en biodynamie.

« Nous avons de tous temps travaillé dans le respect de la terre et dans son cycle naturel. J’ai, une fois de plus, réduit la part de chimie pourtant autorisée dans la culture de la vigne - notamment les parts de cuivre et de souffre. Mais la biodynamie va encore plus loin dans la connaissance de son terroir et des techniques originelles à mettre en place. C’est à cela que j’aspire aujourd’hui ! »

Les projets de la jeune vigneronne ne s’arrêtent pas là : elle projette, dans un futur proche, la plantation de cépages locaux qui ont fait, font et feront la renommée des vins E Prove  et  Villa Maestracci !