Ajouter à votre carnet de route

Angeline et Jean GIULY

Domaine GREGALE

Vin IGP Rouge - Huile d'olive AOP - Chambres d'hôtes

Accueil : Toute l'année sur rendez-vous

Territoire : Corsica Livantina

Catégories : Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes, Autour de l'olivier et du châtaignier, Les vins

Productions : Les Vins de Corse, L'Oliu di Corsica

Jean Giuly est un anticonformiste ! Ce qu’il préfère ? Sortir des sentiers battus et le temps qui passe n’est pas un obstacle pour ce sexagénaire, chaleureux et drôle. « Il m’aura fallu 20 ans pour constituer un cheptel de brebis noires – originaire du Niolu, je les voulais noires ! Et au bout du compte, je les ai eues ! » plaisante-t-il.

Jean est un homme de la terre. Implantés depuis un siècle et demi dans la plaine d’Aleria, ses ancêtres étaient pecuraghji (éleveurs ovins) depuis cinq générations. Sur les chemins de transhumance vers le Ritondu, accompagné de son père, la tradition était d’ores et déjà transmise. En 2017, cette envie de longue date ressurgit : planter à nouveau de la vigne (les ceps avaient été arrachés 30 ans auparavant). « Je suis le viticulteur qui cultive la plus petite surface ! » sourit Jean. Avec 1 hectare, il produit environ 4000 bouteilles, dont la première cuvée, Gregale, date de 2020 !

Faire autrement est devenu son leitmotiv, ainsi la vigne est cultivée en gobelet, technique de taille courte, différente de la traditionnelle en espalier qui consiste à dresser un treillage sur lequel la plante poussera en hauteur.

Prochaine étape en 2022 : début de la récolte d’olives en variété Ghjermana di Casinca. Là aussi, une première.

Assurément, Jean nous réserve encore bien des surprises !

2026 : arrêt de l'élevage ovin. Vignes, oliveraies et chambres d'hôtes.