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Nicolas MARIOTTI BINDI

Cantina di Torra

Vins AB / AOP Patrimonio

Accueil : Toute l'année : 9h - 12 h et 14h - 17h

Territoire : Nebbiu - Capi Corsu

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Tout accomplissement commence par un rêve. Nicolas Mariotti-Bindi en est la preuve vivante.

Après des études de droit à Paris, ce jeune homme décide de prendre un virage à 180 degrés et de rentrer en Corse vivre sa passion de la vigne. Pourtant rien ne le prédestinait à vivre pareille aventure. « Je ne suis pas issu du milieu » aime-t-il rappeler… et pourtant… dès 2007, il produit son premier millésime !

Bien sûr, rêver n’a pas suffit. Il a fallu désirer passionnément. Et être persévérant.

Avant de concentrer ses efforts sur ses terres personnelles, Nicolas Mariotti-Bindi passe par le Beaujolais, fait ses classes à Patrimonio chez Antoine Arena, puis devient chef de culture du Domaine Leccia. « Annette Leccia m’a encouragé à produire mon propre millésime. C’est elle qui m’a fourni le matériel nécessaire. Henri Orenga de Gaffory, quant à lui, m’a cédé des parcelles. Tous deux ont crû en moi ».

Aujourd’hui, à Poggio d’Oletta, la valeur montante de Patrimonio, cultive en agriculture biologique un domaine de cinq hectares. Sa cuvée Pastoreccie exprime un Vermentinu mûr avec des notes florales et minérales prononcées. Les rouges Porcellese s’affirment par des tanins fins et savoureux.

« J’ai travaillé chaque parcelle de vigne avec sincérité et avec la volonté d’en faire ressortir le meilleur. Mon vin est une histoire et c’est un plaisir de la faire partager. Chaque année, c’est comme si j’en racontais une nouvelle ! »

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