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Sandra Mazzoni et Constant Vadella

Capre di Luda

Fromage Fermier de chèvre BIO - Brocciu AOP - Balades à dos de mule et d'âne

Accueil : Toute l'année - il est préférable de téléphoner avant de se rendre sur place.

Territoire : Centru di Corsica

Catégories : Culture ; Nature ; Bien-être & Loisirs, L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : Le Brocciu, Le Fromage Corse, Agneau de lait et Cabri

Il y a des destins qui semblent définis à l’avance. C’est certainement le cas pour Sandra Mazzoni et Constant Vadella !

Constant a vécu son enfance au cœur du monde agricole, entouré d’une famille de bergers. Mais la vie en décide parfois autrement et durant plusieurs années, il ne parvient à concrétiser ce désir de toujours : un élevage de caprins.

Sandra, de son côté, cavalière émérite, sait que la vie de bureau n’est pas dans son ADN profond.

Tout cela est sans compter sur leur rencontre en 2017 et leur passion commune pour les animaux. L’aventure se fera à deux !

Très rapidement, l’exploitation de chèvres corses voit le jour avec un troupeau de 170 têtes !

« Je suis parti, se souvient Constant. Pour mieux revenir et faire vivre mon rêve d’ado !

Quand nous avons ajouté les promenades à dos de mule et d’âne, poursuit Sandra, l’idée était avant tout de transmettre, de partager. L’accueil à la ferme a toujours fait partie du projet initial. »

La fromagerie voit le jour en juillet 2023, jouxtant une splendide maison de bois au panorama serein. C’est sur sa terrasse que le couple envisage des repas conviviaux pour les visiteurs, en plus de la future mise en place d’hébergements insolites.

« C’est le contact humain qui nous importe en plus de l’amour des animaux ! » conclut Sandra.

                                                La cohérence et l’équilibre pour un destin parfait !