Ajouter à votre carnet de route

Camille COMTE

Domaine Comte Santucci

Huile D'olive AOP - Miel AOP

Accueil : Toute l'année uniquement sur rendez-vous

Territoire : Balagna

Catégorie : Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : L'Oliu di Corsica, Les Miels de Corse

La famille Comte Santucci vous accueille sous les oliviers centenaires du Domaine.

Camille Comte raconte son parcours avec fougue.

« Originaire du Sud de la Bourgogne, je suis tombé amoureux de la Corse lors de mes études de biologie à l’Università di Corsica. »

Professeur de biologie et d’agronomie, il part enseigner au Chili.

L’appel de l’île de Beauté ne tarde pas à résonner. Pourquoi ne pas alors réaliser son rêve ? Produire de l’huile d’olive en agriculture biologique ! Camille possède aussi une expérience dans l’apiculture. Ce sera donc oliviers et rûcher ! La miellerie verra le jour 2 ans après l’installation en 2011.

Aujourd’hui, aux 5 hectares cultivés au Domaine s’ajoutent la location de 6 hectares au Parc de Saleccia, non loin de l’Isula.

Camille a appris à être patient, lui qui savoure chaque instant passé au milieu des oliviers.

« Il faut vivre avec les aléas de la Nature, être à son écoute. C’est une symbiose indispensable », conclut-il avec grande sagesse