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Mattea SCARBONCHI

L' Urticeddu

Fruits et légumes AB - Confitures AB

Accueil : Autres productions : Veau - farine de châtaigne AOP - AB
D'octobre à mars : du lundi au vendredi en matinée, le samedi journée.
D'avril à septembre : du lundi au samedi, journée
le jeudi : livraisons

Territoire : Sartinesi Valincu Taravu

Catégories : Autour de l'olivier et du châtaignier, Autour des vergers et des potagers

Productions : La Farine de châtaigne Corse, Les Fruits & Légumes de Corse

Dans sa jolie boutique à l’entrée du village de Cauro, Mattea Scarbonchi installe la récolte maraîchère du jour quand les premiers clients arrivent déjà. « Je partage mes journées en 2 temps : le matin est consacré à la vente directe en boutique et l’après-midi, je retourne au champ pour cultiver et récolter avec mon mari pendant que ma mère prend le relais ici ».

Tout a l’air bien huilé dans le planning journalier de la jeune agricultrice mais cela tient pour beaucoup à l’entraide familiale et à la passion commune pour l’agriculture.

« Ma mère était exploitante fruitière à Cuttoli et j’ai grandi dans cet univers agricole fait de récoltes, de confections et de ventes sur les marchés. Même si j’aimais ça, je me suis détournée de l’agriculture pendant plusieurs années avant que mon mari n’arrive à me convaincre que j’étais vraiment faite pour ça. » explique la maraichère. Grâce à son aide précieuse et à sa complicité, Mattea Scarbonchi a racheté des terrains familiaux à Cauro, qu’ensemble, ils ont nettoyés et dépierrés à la main pendant près de deux ans.

En 2017, les premières cultures voient le jour et Mattea reprend le chemin des marchés pour vendre ses fruits et légumes frais. Mais l’arrivée des enfants l’oblige à se réorganiser et l’idée d’ouvrir cet espace de vente directe à Cauro émerge. « Aujourd’hui, nous avons l’espace de vente mais également l’atelier de transformation où ma mère continue à faire des confitures et où je développe une gamme de produits à base de mes légumes : soupes, veloutés, sauces tomates, ratatouille… Les clients et les restaurateurs ont pris l’habitude de se servir chez nous en produits frais. C’est beaucoup de travail mais je fais ce que j’aime » conclut Mattea.