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Jean-Luc GERONIMI

L'Ortu di Babbò

Maraîchage AB - Fromage Fermier de Chèvre - Brocciu AOP

Accueil : De mai à septembre : 9h - 12h

Territoire : Balagna

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Autour des vergers et des potagers

Productions : Le Brocciu, Les Fruits & Légumes de Corse

 

De ses tournées, durant 18 ans, avec le célèbre groupe de polyphonies, A Filetta, Jean-Luc Geronimi garde en mémoire les moments d’échanges, de partages, de communion avec les peuples du monde entier. « Je suis un habitant de la Terre » avoue-t-il, sourire timide aux lèvres.

Avec une prise de conscience très jeune que son île natale est un trésor, il décide, en 2015, d’installer son exploitation de maraîchage en agriculture biologique (AB) sur les terrains familiaux, dans le Marsulinu.

« Mon père, Marcel, a pris sa retraite à cette époque, raconte l’agriculteur. Ensemble, nous avons mis en place l’outil qui, aujourd’hui, propose toutes nos récoltes dans notre point de vente à Calvi».

Une épicerie-restaurant conviviale, retirée dans une impasse du centre-ville. Un lieu au charme authentique ! L’amateur pourra se régaler de préparations culinaires originales, aux 1000 saveurs insulaires, confectionnées par sa compagne, Jocelyne.

Car non seulement, l’Ortu du Babbò remplit le panier du consommateur tout au long de l’année, mais il abrite également un cheptel de 120 chèvres qui pacagent avec malice dans les prés voisins des plantations.

                     On devine aisément que leur fille, Chilina, y gambade en chantant à tue-tête !