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Angeot et Nadia ANDREUCCI

U Taravu

Ferme auberge - Charcuterie AOP - Farine de Châtaigne AOP

Accueil : De décembre à avril, du vendredi au dimanche. De mai à octobre, tous les jours. Farine de châtaigne AOP, Charcuterie AOP

Territoire : Sartinesi Valincu Taravu

Catégories : Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes, L'élevage, charcuterie, fromages, Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa, La Farine de châtaigne Corse

Si l’auberge du Taravu est désormais devenue un institution gastronomique dans la région, elle le doit incontestablement à la qualité de sa cuisine corse si savoureuse, mais, peut-être aussi, à la personnalité de ses propriétaires qui ont voulu un lieu à leur image : authentique et chaleureux.

Commençons par Angeot : voilà un véritable personnage qui parle fort, interpelle ses clients et plaisante avec eux et vous savez quoi ? ils en redemandent, si bien que l’on se demande parfois s’il n’est pas la véritable attraction de l’auberge. Plaisanterie mise à part, derrière ses allures de grand gaillard, c’est un travailleur infatigable, amoureux de sa terre et de son métier qui vous accueille. Car avant de se détendre quelques minutes avec ses clients, Angeot a débuté sa journée marathon par la nourriture de son bétail, l’entretien de son exploitation ou la fabrication de sa charcuterie…

Nadia, malgré la franchise de son sourire, est d’un naturel plus discret, mais ne vous fiez pas aux apparences, la maîtresse de cuisine, c’est elle ! Elle sait que la réputation de son établissement et la fidélisation de sa clientèle passent par une vigilance de chaque instant pour conserver une cuisine goûteuse et généreuse à travers laquelle transparaît la vraie nature de l’hospitalité corse.