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André ANGELETTI

Le Mandriale

Ferme auberge, Camping à la ferme, Veau AB

Accueil : Du 20 avril au 20 octobre
(fromage fermier du fils de juin à octobre à la table et à la vente)

Territoire : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes

Productions : Le Veau de Corse

En arrivant au camping à la ferme Le Mandriale, à quelques encablures du village de Cargèse, vous risquez d’être surpris d’y croiser des buffles ou de jeunes faons paissant tranquillement devant la jolie bâtisse en pierre sèche. Après une vie riche de chef d’entreprise et de membre actif de la société civile, André Angeletti a décidé de revenir vivre près de son village et au milieu de ses bêtes. Juste retour aux sources pour cet homme issu d’une famille d’agriculteurs ! Il aurait pu se contenter d’élever simplement ses veaux mais la fibre entrepreneuriale était trop présente pour qu’André Angeletti ne s’en satisfasse.

L’idée a donc germé de créer un camping en aire naturelle autour de l’exploitation agricole et d’une ferme-auberge. À la table du Mandriale, tout ou presque est issu de l’exploitation : la viande bovine bien sûr, mais également l’agneau du fiston et les légumes du potager jouxtant l’auberge. Avec une étonnante décontraction, André Angeletti part nourrir ses bêtes, revient arroser ses légumes entre deux accueils de vacanciers avant de finir sa journée au restaurant du camping. Une vie de labeur diront certains, une vie de passion répondra certainement André qui ne compte effectivement pas ses heures tant il prend plaisir à vivre au milieu de ses animaux et de ses convives.