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Pierre-Toussaint GAFFORY

Le Ranch

Cours d'Equitation - Randonnées à Cheval - Pension - Débourrage - Elevage Bovin - Oeufs Frais de la Ferme

Accueil : Ouvert toute l'année

Territoire : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Catégories : Culture ; Nature ; Bien-être & Loisirs, L'élevage, charcuterie, fromages, Autour de l'olivier et du châtaignier, Autres ...

Productions : Le Veau de Corse, L'Oliu di Corsica

Fils, petit-fils et neveu d’agriculteurs de la région de Sagone, Pierre-Toussaint Gaffory aurait eu du mal à échapper à sa vocation !

« J’ai grandi ici, au milieu des vaches et des chevaux, et je n’imaginais pas faire autre chose ». Mais, curieusement, des dix petits-enfants, il est le seul à avoir suivi cette voie.

Pierre-Toussaint aurait pu cependant se contenter de gérer tranquillement ce patrimoine agricole mais c’était sans compter l’ambition et la force de travail de ce « gentleman-farmer ». « Ce n’est pas parce que l’on hérite de terres et d’un savoir-faire qu’il n’y a plus rien à faire » souligne-t-il. Avec l’aide précieuse et incontournable de sa femme, monitrice d’équitation, il a modernisé le ranch et développé l’activité équestre dans la région. Tous les cavaliers des environs ou de passage se donnent rendez-vous au Ranch de Pierre-Toussaint.

Mais ce dernier n’en perd pas de vue ses autres activités et les journées de 24 heures lui paraissent parfois bien courtes pour nourrir ses vaches, entretenir son oliveraie ou presser son huile. C’est sans doute à ce prix que l’on séduit et fidélise une clientèle de cavaliers et de gastronomes !